- Mitől lesz puha a húsgombóc?
- A tojás és a zsírosabb hús használata biztosítja a szaftosságot. Ne süssük túl!
- Meddig áll el a tzatziki?
- Hűtőben 2-3 napig, sőt, másnapra még finomabb lesz, ahogy összeérnek az ízek.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto görög tzatzikis húsgombóc
A görög húsgombóc (keftedes) titka a sok friss zöldfűszerben rejlik. Ebben a receptben kenyérmorzsa helyett mandulalisztet vagy parmezánt használunk kötőanyagnak, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A hideg, fokhagymás tzatziki pedig elengedhetetlen kísérője.
Tipp: A húsmasszát érdemes alaposan kidolgozni és kicsit állni hagyni sütés előtt az ízek összeéréséhez.
Hozzávalók
500
g
darált hús (sertés-marha vegyes)
1
db
tojás
1
csokor
friss menta és petrezselyem
2
gerezd
fokhagyma
1
db
kígyóuborka
2
dl
görög joghurt (magas zsírtartalmú)
1
ek.
olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tál a keveréshez
- Reszelő (uborkához)
- Serpenyő
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A darált húst keverjük össze a tojással, az aprított zöldfűszerekkel, sóval, borssal és egy gerezd zúzott fokhagymával.
Tipp: Ha túl lágy a massza, tehetünk bele egy evőkanál mandulalisztet.
2
✓
Formázzunk diónyi gombócokat, és forró olajban süssük őket minden oldalukon aranybarnára (kb. 10-15 perc).
Tipp: Sütőben is süthető 200 fokon 20 percig.
3
✓
A tzatzikihez reszeljük le az uborkát, sózzuk be, és 10 perc után alaposan nyomkodjuk ki a levét. Keverjük össze a joghurttal, a másik gerezd zúzott fokhagymával, olívaolajjal és kaporral.
Tipp: Fontos a víz kinyomkodása, különben híg lesz a mártás.
4
✓
A forró húsgombócokat a hideg mártással tálaljuk.
Tipp: Kínálhatunk mellé olívabogyót is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g darált hús (sertés-marha vegyes)
- 1 db tojás
- 1 csokor friss menta és petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db kígyóuborka
- 2 dl görög joghurt (magas zsírtartalmú)
- 1 ek. olívaolaj