Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto ománi báránysült
Ománi Shuwa stílusú bárány

Keto ománi fűszeres báránysült

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Ketogén ételek

Az ománi Shuwa ihlette ezt a receptet, amelyet hagyományosan földbe ásva sütnek napokig. Mi felgyorsítjuk a folyamatot, de a gazdag, pácolt ízvilágot megőrizzük. A hús omlós, szaftos és tele van aromákkal.


Türelem: A hosszú pácolás és lassú sütés a titka ennek a fogásnak.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 3 óra
⌛ Teljes idő 3 óra 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Ománi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Sütőzacskó vagy zárható edény
  • Tepsi
  • Aprítógép

Allergén Információk

⚠️ nincs

Elkészítés

1 ✓

A fokhagymát, olajat, ecetet és az összes fűszert (koriander, kömény, chili, fahéj, szerecsendió) pépesre keverjük.

Tipp: Ez a pác (tabzeera) adja meg az étel karakterét.
2 ✓

A bárányhúst mélyen bevagdossuk több helyen, és alaposan bedörzsöljük a fűszeres krémmel, a vágásokba is.

Tipp: Hagyjuk pácolódni hűtőben legalább 4-6 órát, de legjobb egy éjszakát.
3 ✓

A húst sütőzacskóba tesszük, vagy tepsibe helyezzük és szorosan lefedjük dupla réteg alufóliával.

Tipp: A légmentes zárás fontos a puhuláshoz.
4 ✓

150-160 fokos sütőben 3-3,5 órán át sütjük, amíg a hús leválik a csontról.

Tipp: Ha kész, vegyük le a fóliát és pirítsuk meg magasabb hőfokon pár percig.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen húsrész a legjobb?
Báránycomb vagy lapocka, csonttal együtt a legjobb ízért.
Mit tegyek, ha nincs bárányom?
Marhanyak vagy oldalas is jó alternatíva lehet ezzel a fűszerezéssel.

Hozzávalók

  • 1.5 kg báránycomb vagy lapocka
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. ecet vagy citromlé
  • 3 ek. olívaolaj
  • 1 tk. őrölt koriander
  • 1 tk. kömény
  • 1 tk. chili pehely
  • 0.5 tk. fahéj
  • 0.5 tk. szerecsendió