- Miért van halszaga a tésztának?
- Ez a konjac növény természetes illata. Hideg vizes öblítéssel teljesen eltűnik.
- Használhatok tejszínt?
- Az eredeti carbonara nem tartalmaz tejszínt, csak tojást és sajtot, de keto változatban egy kis tejszín lazíthatja.
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto thai jeges tea ital
Keto indiai kókuszos mentás chutney
Keto indiai fűszeres pirított mandula
Keto olasz bazsalikomos pesto szósz
Keto amerikai vörös bársony torta
Keto shirataki carbonara spagetti
A shirataki tészta (vagy konjac tészta) a keto diétázók csodafegyvere: szinte nulla kalória és nulla szénhidrát. Bár az állaga kicsit más, egy jó, krémes, tojásos-szalonnás carbonara szósszal isteni finom tud lenni.
Tipp: A titok a tészta előkészítése: alapos öblítés és száraz serpenyőben való pirítás veszi el a jellegzetes illatát.
Hozzávalók
1
csomag
shirataki tészta (spagetti)
100
g
bacon vagy pancetta
2
db
tojássárgája
50
g
pecorino vagy parmezán sajt
1
gerezd
fokhagyma (opcionális)
1
tk.
frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A tésztát szűrőben alaposan átöblítjük hideg vízzel, majd forró vízben 2 percig főzzük. Leszűrjük.
Tipp: Tegyük száraz serpenyőbe és pirítsuk pár percig, hogy elpárologjon a víz belőle.
2
✓
A bacont kockákra vágjuk és ropogósra sütjük.
Tipp: A zsírjából tartsunk meg egy keveset.
3
✓
A tojássárgáját elkeverjük a reszelt sajttal és sok borssal.
Tipp: Ez a szósz alapja.
4
✓
A tésztát a baconhöz forgatjuk a serpenyőben, levesszük a tűzről (!), és gyorsan belekeverjük a tojásos masszát.
Tipp: A tészta hője fogja a tojást mártássá sűríteni, ne legyen a tűzön, mert rántotta lesz!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag shirataki tészta (spagetti)
- 100 g bacon vagy pancetta
- 2 db tojássárgája
- 50 g pecorino vagy parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 1 tk. frissen őrölt bors