Khar káposztával
A Khar káposzta egy klasszikus magyar étel, amelyet szinte minden háztartásban elkészítenek, hiszen egyszerű és ízletes. Az étel eredete a magyar vidéki konyhához köthető, ahol a disznóhús és a káposzta mindig olcsó és könnyen elérhető alapanyagok voltak. Ez az étel tökéletes választás a hideg téli estékre, hiszen melegít és táplál. A hagyományos változatot sertéshússal készítik, de egyéb húsokkal is variálható. A párolt káposzta édeskés íze és a fűszeres hús gazdag ízvilágot alkot. Az étel ideális a hétköznapi családi vacsorákra, de ünnepi asztalra is elhelyezhetjük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát mosd meg alaposan, majd vágd apróra. A húst kockázd fel, és a hagymát is apróra vágd.
A káposzta aprítása könnyebb, ha először félbevágod, majd vékony csíkokra szeleteled.
2
Egy nagy serpenyőben forrósítsd fel az olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd meg, amíg üveges lesz.
Ne hagyd, hogy a hagyma megégjen, mert akkor keserűvé válik!
3
A megpirított hagymákhoz add hozzá a kockázott húst, és pirítsd minden oldalról aranybarnára.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert a hús nem pirul meg megfelelően.
4
Ekkor add hozzá a feldarabolt paradicsomot és paprikát, valamint a fűszereket (só, bors, kömény). Keverd jól össze, és hagyd pár percig párolódni.
Ha szeretnél egy kicsit pikánsabb ételt, tehetsz bele egy kis csili paprikát is!
5
Miután a zöldségek megpuhultak, add hozzá a káposztát, és alaposan keverd össze a többi hozzávalóval.
A káposzta felesleges levét leöntheted, hogy ne legyen túl híg az étel.
6
Fedő alatt, alacsony hőmérsékleten párold kb. 20-25 percig, amíg a káposzta megpuhul és a hús is átsül.
Ha a káposzta nem elég puha, egy kevés vizet is adhatunk hozzá, hogy párolódjon.
