Kozhi Pongal
A Kozhi Pongal egy tradicionális dél-indiai étel, amelyet gyakran készítenek ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. A rizses mung dahl, a pörkölt csirkehús és a kókuszreszelék együttesen egy gazdag, aromás fogást alkot. A fűszeres szójaszósz és a koriander segítenek kiemelni az étel frissességét és gazdagságát. Ezt az ételt gyakran tálalják friss salátával vagy joghurtos mártással a tökéletes étkezés érdekében.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst vágd apró darabokra, sózd, borsozd és egy serpenyőben hevíts egy evőkanál szezámolajat. Pirítsd a húst, amíg szép aranybarna nem lesz.
A csirke szeletezése előtt, ha egyenletesebbek a darabok, könnyebben fog átsülni a hús.
2
A mung dahl-t és rizst alaposan öblítsd le, majd tedd egy nagy edénybe. Öntsd hozzá a vizet, és forrald fel.
A rizs és a mung dahl alapos öblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat, és tisztább ételt kapsz.
3
Adja hozzá a fokhagymát, gyömbért és a kókuszreszeléket a rizses keverékhez. Főzze az ételt 15-20 percig, amíg a rizs és a mung dahl meg nem puhul.
A gyömbér és fokhagyma gazdagítja az étel ízét, miközben a kókusz reszelék különleges textúrát ad neki.
4
Amikor a rizs és mung dahl megpuhult, adja hozzá a pirított csirkehúst és keverje össze az egészet.
Az ételt akkor hagyja pihenni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek, mielőtt tálalná.
5
Tálalás előtt szórd meg korianderrel, és a tetejére tegyél egy kis tökmagot a friss textúra érdekében.
A koriander frissessége kiemeli a pörkölt csirkehús ízét, a tökmag pedig egy kellemes ropogós kiegészítés.
