- Mit tehetek még a töltelékbe?
- Hagyományosan főtt rizst vagy árpagyöngyöt is kevernek a húshoz a laktatóbb hatásért.
- Fagyasztható?
- Igen, sütés után kihűtve remekül fagyasztható.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lihapiirakka klasszikus változat
A Lihapiirakka a finn 'street food' őse. Ez a laktató húsos táska hagyományosan olajban sül, de ez a házi változat a sütőben készül, így könnyebb, de ugyanolyan ízletes. A kelt tészta puhasága és a fűszeres darált húsos töltelék egyszerűsége teszi ellenállhatatlanná. Tökéletes hétvégi vacsora vagy kirándulós étel.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
25
g
Friss élesztő
300
ml
Meleg víz (langyos)
100
ml
Tej (a kenéshez vagy tésztába)
1
db
Tojás (a kenéshez)
1
tk.
Só (tészta)
1
tk.
Cukor
50
ml
Étolaj
400
g
Darált hús (sertés-marha vegyesen)
1
db
Vöröshagyma
0.5
tk.
Só (töltelék)
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kelesztőtál
- Serpenyő a töltelékhez
- Tepsi sütőpapírral
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd el az élesztőt és a cukrot a langyos vízben. Hagyd állni 10 percig, amíg a teteje habos lesz.
Tipp: Ez a 'futtatás' ellenőrzi, hogy él-e az élesztő.
2
✓
A lisztet keverd össze a sóval egy tálban. Öntsd hozzá az élesztős vizet és az olajat. Gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 5-8 perc).
Tipp: Az olaj puhává teszi a tésztát és hosszabb ideig friss marad.
3
✓
Takard le, és meleg helyen keleszd 30-40 percig, amíg a duplájára nő.
Tipp: A kelesztés alatt termelődő gázok teszik levegőssé a tésztát.
4
✓
Közben a hagymát vágd apróra. A húst egy serpenyőben pirítsd fehéredésig, add hozzá a hagymát, sózd, borsozd, és süsd készre. Hagyd kihűlni.
Tipp: Fontos, hogy a töltelék ne legyen forró, amikor a tésztába töltöd, különben eláztatja azt.
5
✓
A megkelt tésztát nyújtsd ki kb. 0.5 cm vastagra, és szaggass belőle nagy köröket (kb. 10-12 cm).
Tipp: Ne nyújtsd túl vékonyra, mert ki kell bírnia a töltelék súlyát.
6
✓
Halmozz tölteléket a körök egyik felére, hajtsd rá a másikat, és villával nyomkodd le a széleit. Kend meg a tetejüket a felvert tojással.
Tipp: A tojásos kenés gyönyörű, fényes aranybarna színt ad sütéskor. (Maillard-reakció)
7
✓
180°C-os előmelegített sütőben süsd 20 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: Akkor jó, ha az alja is kopogósra sült.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 25 g Friss élesztő
- 300 ml Meleg víz (langyos)
- 100 ml Tej (a kenéshez vagy tésztába)
- 1 db Tojás (a kenéshez)
- 1 tk. Só (tészta)
- 1 tk. Cukor
- 50 ml Étolaj
- 400 g Darált hús (sertés-marha vegyesen)
- 1 db Vöröshagyma
- 0.5 tk. Só (töltelék)
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors