Machboos garnélával
A Machboos egy hagyományos arab étel, amelyet különböző húsokkal vagy tenger gyümölcseivel készítenek. Az étel gazdag ízvilágát az egzotikus fűszerek adják, így igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A garnélával készült változat különösen népszerű a tengerparti régiókban, ahol a friss tengeri alapanyagok bőségesen elérhetők. A Machboos fűszeres rizses étel, amelyet hagyományosan egytálételként szolgálnak fel, és sok család számára elengedhetetlen az ünnepi étkezéseken.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélát tisztítsd meg és sózd meg. A hagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot apróra vágd.
A garnélát ne hagyd túl sokáig a vízben, mert könnyen túlfőhet és keménnyé válhat.
2
Egy nagy lábasban melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és piros paprikát, amíg üvegesedni nem kezd.
A hagymát ne pirítsd túl sokáig, mert a túlzott hő hatására keserűvé válhat.
3
Add hozzá a fűszerkeveréket, köményt, koriandert, kurkumát, majd alaposan keverd össze.
A fűszereket alacsony hőfokon pirítsd egy kicsit, hogy az olajba szívják a fűszeres aromákat.
4
Tedd hozzá a paradicsomot és a zöld chilit, majd főzd pár percig, hogy a paradicsom levet engedjen.
A paradicsomot hagyd egy kicsit főzni, hogy ízesebb és szaftosabb legyen.
5
Add hozzá a rizst, majd öntsd fel vízzel. Sózd meg és főzd 10 percig, amíg a rizs majdnem megpuhul.
A rizs főzéséhez használhatsz alaplevet is, hogy gazdagabb ízű legyen.
6
Tedd hozzá a garnélát és a curry leveleket, majd főzd további 5-7 percig, amíg a garnéla teljesen megpuhul.
A garnélarákokat ne főzd túl, mert könnyen gumivá válhatnak.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és friss korianderrel díszítsd. Tálald melegen.
A citromlé frissítő ízt ad, és a koriander díszítés friss színt kölcsönöz az ételnek.
