Marha Satay
A Marha Satay IndonĂ©zia egyik legismertebb Ă©telĂ©nek vĂĄltozata, amely a grillen sĂŒlt marhahĂșs pĂĄlcikĂĄkbĂłl ĂĄll. A marhahĂșst mogyorĂłvajas pĂĄcban marinĂĄljĂĄk, Ă©s a pĂĄlcikĂĄkon grillezik. Az Ă©tel gazdag Ăzeket kĂnĂĄl a mogyorĂłvaj, a szĂłjaszĂłsz Ă©s a lime kombinĂĄciĂłjĂĄval, friss korianderrel Ă©s szezĂĄmmaggal tĂĄlalva.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd kisebb darabokra vagy csĂkokra, hogy könnyen fel lehessen hĂșzni a pĂĄlcikĂĄkra.
A marhahĂșst aprĂłbb darabokra vĂĄgva gyorsabban ĂĄtsĂŒl Ă©s könnyebben felhĂșzhatĂł a pĂĄlcikĂĄkra.
2
A fokhagymåt és a gyömbért reszeld le. A lime-ot facsard ki.
Friss gyömbĂ©r Ă©s lime hasznĂĄlata javĂtja a satay ĂzĂ©t. A lime frissessĂ©ge elengedhetetlen a mĂĄrtĂĄsban.
3
Egy tålban keverd össze a szójaszószt, mogyoróvajat, lime levét, reszelt fokhagymåt, gyömbért és egy kevés apróra vågott piros chilit.
A mogyoróvaj helyett egy kevés kókusztejet is hozzåadhatsz a mårtås krémesebb ållagåhoz.
4
Tedd a marhahĂșst a tĂĄlba, Ă©s alaposan keverd össze, hogy a hĂșsdarabokat jĂłl bevonja a pĂĄc.
Hagyd a marhahĂșst legalĂĄbb 30 percig pihenni a pĂĄcban, hogy ĂĄtjĂĄrja az Ăz.
5
A hĂșsdarabokat hĂșzd fel a pĂĄlcikĂĄkra, ĂŒgyelve arra, hogy ne legyenek tĂșl sƱrƱn, hogy a hĆ egyenletesen Ă©rje Ćket.
A pĂĄlcikĂĄk ne legyenek tĂșl vastagok, hogy könnyen ĂĄt tudjanak sĂŒlni.
6
GrillrĂĄcson vagy serpenyĆben, közepes hĆfokon sĂŒsd a marha pĂĄlcikĂĄkat 5-7 percig mindkĂ©t oldalon, amĂg szĂ©pen meg nem pirulnak.
Ha nincs grillrĂĄcsod, akkor egy erĆs serpenyĆt is hasznĂĄlhatsz, hogy szĂ©pen karamellizĂĄlĂłdjon a pĂĄc.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt szĂłrd meg szezĂĄmmaggal Ă©s aprĂłra vĂĄgott korianderrel.
A koriander frissessĂ©get ad az Ă©telnek, Ă©s a szezĂĄmmag ropogĂłs textĂșrĂĄt biztosĂt.
