Miso pancake
A miso pancake egy modern japán ihletésű sós palacsinta, amely a miso paszta gazdag, umami ízét ötvözi a könnyű, puha tésztával. A miso, amely az egyik legfontosabb összetevő a japán konyhában, erjesztett szójapaszta, és mély ízt ad az ételeknek. Ezt a palacsintát gyakran szójaszósszal vagy japán majonézzel tálalják, hogy még izgalmasabbá tegyék az ízélményt. Tökéletes választás egy gyors és különleges reggelihez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a borsot.
A sütőport szitáld a liszttel együtt, hogy egyenletesen eloszoljon és a palacsinták szép magasak legyenek.
2
Egy másik edényben keverd el a tojásokat, a tejet, a vizet és az olvasztott vajat.
A vaj ne legyen túl forró, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalóhoz, mert megfőzheti a tojásokat.
3
Add hozzá a fehér miso pasztát a nedves hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
A miso paszta feloldásához használj egy habverőt, hogy ne maradjanak benne csomók.
4
Fokozatosan öntsd hozzá a nedves keveréket a lisztes keverékhez, és dolgozd össze, hogy sima tésztát kapj.
A nedves és a száraz hozzávalókat lassan, óvatosan keverd össze, hogy elkerüld a túlkeverést. A túlkeverés kemény palacsintákat eredményez.
5
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, és kend meg egy kevés olívaolajjal.
Használj egy ecsetet vagy papírtörlőt, hogy egyenletesen kend ki a serpenyőt olajjal.
6
Egy merőkanálnyi tésztát önts a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el.
A palacsinták méretét a merőkanál méretével szabályozhatod.
7
Süsd a palacsintát kb. 2-3 percig, amíg aranybarna lesz, majd fordítsd meg és süsd további 2 percig.
Akkor fordítsd meg a palacsintát, ha a tetején buborékok jelennek meg és a szélei kezdenek megszilárdulni.
8
Szórd meg frissen aprított zöldhagymával és pirított szezámmaggal a tálalás előtt.
A zöldhagymát és a szezámmagot tálalás előtt közvetlenül szórd rá, hogy frissek és ropogósak maradjanak.
9
Tálald forrón, opcionálisan szójaszósszal vagy japán majonézzel.
A szójaszósz vagy a japán majonéz kiemeli a miso ízét.
