- Miért esett szét sütés közben?
- Nem nyomtad össze eléggé a tésztacsíkokat feltekeréskor, vagy nem volt elég vajas a felületük, hogy összetapadjanak.
- Milyen mogyorókrémet használjak?
- Bármilyen minőségi mogyorókrém jó, de a magasabb mogyorótartalmúak ízesebbek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mogyorókrémes Kürtőskalács
A kürtőskalács hagyománya találkozik a modern édesszájúak kedvencével, a mogyorókrémmel. Míg a klasszikus változatot csak cukorral és dióval szórják, itt a kalács belsejét kenjük meg a krémmel. Ahogy a langyos kalács hőjétől a mogyorókrém megolvad, minden harapásnál egyszerre érzed a ropogós, karamellizált külsőt és a lágy, csokis belsőt. Vigyázat, nagyon addiktív!
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
25
g
Friss élesztő
250
ml
Langyos tej
50
g
Vaj (olvasztott, tésztába)
1
db
Tojás
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
2
ek.
Vaníliás cukor
200
g
Mogyorókrém
50
g
Pirított mogyoró (aprított)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kürtőskalács sütőfa
- Nagy kelesztőtál
- Ecset
- Nyújtófa
- Vágódeszka
- Kenőkés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Földimogyoró (mogyorókrém függvénye)
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a langyos, cukros tejben.
Tipp: Ha nem habosodik 10 perc után, az élesztő nem jó, kezd újra!
2
✓
Dagaszd be a tésztát a lisztből, tojásból, vajból, sóból és a felfutott élesztőből.
Tipp: Akkor jó, ha sima felületű és hólyagos a tészta.
3
✓
Keleszd duplájára (kb. 45 perc).
Tipp: Meleg helyen gyorsabban kel, de a lassabb kelés (hűvösebb helyen) finomabb ízt ad.
4
✓
Nyújtsd ki, vágj csíkokat, és tekerd fel a formára átfedéssel. Kend meg olvasztott vajjal, forgasd fahéjas cukorba.
Tipp: A tésztát a formán is görgesd meg az asztalon, hogy a csíkok összedolgozódjanak.
5
✓
Süsd 200°C-on aranybarnára, a cukor karamellizálódásáig.
Tipp: Folyamatosan forgasd, ha nem légkeveréses a sütőd, vagy parázs felett sütöd.
6
✓
Várd meg, míg langyosra hűl, majd kend meg a belsejét mogyorókrémmel, a külsejét pedig forgasd pirított mogyoróba (ha még ragad a cukor).
Tipp: Ha a cukor már megkeményedett, a mogyorót a mogyorókrémbe is keverheted, vagy a krémre szórhatod belülre.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 25 g Friss élesztő
- 250 ml Langyos tej
- 50 g Vaj (olvasztott, tésztába)
- 1 db Tojás
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 ek. Vaníliás cukor
- 200 g Mogyorókrém
- 50 g Pirított mogyoró (aprított)