Moi Moi garnélával
A Moi Moi egy hagyományos nigériai étel, amelyet általában babból készítenek, és a garnélával való kombinációja különleges ízt ad. Ez az étel nemcsak tápláló, hanem rendkívül finom is, gazdag ízekkel és fűszerekkel. Az étel alapját a pürésített bab adja, amelyet tojással, garnélával, kókusztejjel és citromlével gazdagítanak. Az ételt hagyományosan párolják vagy sütik, és gyakran tálalják rizzsel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt babot pürésítsd simára egy turmixgép segítségével.
A pürésített bab gazdag állagot ad, és könnyen formázható lesz a következő lépéseknél.
2
A garnélákat tisztítsd meg, és apró darabokra vágd fel.
A garnélát ne vágd túl apróra, hogy megőrizzék a szép textúrájukat.
3
A főtt tojásokat apró darabokra vágd.
A tojás darabkák még jobb textúrát adnak, ha nem pürésíted teljesen.
4
Egy serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg a hagymát és adj hozzá fűszereket.
Ne pirítsd túl a hagymát, hogy megőrizze az ízét, de kellő színt kapjon.
5
Add hozzá a pürésített babot, garnélát, tojást, kókusztejet, citromlevet, pálmacukrot, és jól keverd össze.
A kókusztej finom krémességet ad, míg a pálmacukor egy különleges édességet hoz az ételbe.
6
A keveréket formázd kis golyókká, és tedd a szárított pálma levelekre.
Ha nincs pálma levél, akkor fém sütőformát is használhatsz.
7
A golyókat párold le forró vízben 15-20 percig.
Ha nem szeretnéd párolni, akkor sütőben is készítheted 180°C-on 25-30 percig.
8
A kész Moi Moi-t tálald frissen, és ízesítsd sóval, borssal.
