- Miért kell préselni a tofut?
- Hogy kinyomjuk belőle a vizet. Ha tele van vízzel, nem tudja magába szívni a finom szószt.
- Szétesett a tofu. Miért?
- Valószínűleg lágy (silken) tofut használtál, vagy túl erősen keverted. Használj kemény (firm) tofut!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Moqueca tofuval
A tofu a vegán konyha kaméleonja. Bár önmagában semleges ízű, ebben a receptben átveszi a kókusztej, a lime és a fűszerek minden gazdagságát. A 'kemény' (firm) tofu használata a kulcs, amely textúrájában a főtt tojásfehérjére vagy a lágyabb halhúsra emlékeztet. Tökéletes választás egy könnyű, növényi alapú vacsorához, ami nem terheli meg a gyomrot.
Hozzávalók
400
g
Kemény (Firm) Tofu
400
ml
Kókusztej
2
db
Paradicsom
1
db
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
2
db
Babérlevél
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
db
Lime
1
csokor
Koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Konyhai papírtörlő (a tofu préseléséhez)
- Nehezék (pl. konzervdoboz)
Allergén Információk
Szója
Elkészítés
1
✓
A tofut csomagold papírtörlőbe, és tegyél rá egy nehezéket 15 percre, hogy a felesleges víz távozzon. Ezután kockázd fel.
Tipp: A víztelenítés helyet csinál a szósznak a tofu szerkezetében.
2
✓
Az olajon dinszteld meg a hagymát és fokhagymát, majd a paradicsomot és babért.
Tipp: Párold addig, amíg a hagyma teljesen puha nem lesz.
3
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, sózd, borsozd, forrald fel.
Tipp: Kóstold meg a szószt, most kell beállítani az ízeket, mielőtt belekerül a tofu.
4
✓
Tedd bele a tofukockákat, és főzd kis lángon 15-20 percig.
Tipp: A tofu hő hatására kicsit megduzzad és magába szívja az ízeket.
5
✓
Korianderrel és lime-mal tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Kemény (Firm) Tofu
- 400 ml Kókusztej
- 2 db Paradicsom
- 1 db Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 db Babérlevél
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 db Lime
- 1 csokor Koriander