Nankotsu Yakitori - Csirke porc
A Nankotsu Yakitori a japán konyha egyik híres és finom ételének számít. A yakitori tradicionálisan csirke húsból készül, de az egyes részek, mint a csirke porc is nagyon népszerűek a helyi éttermekben. A Nankotsu Yakitori egy igazi street food étel, amely az utcákon grillezve, pálcikákon tálalva kapható. Az ízletes pác és a grill hatására a csirke szaftos marad, miközben kívül ropogós lesz. Ez az étel igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirke porcokat alaposan tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra, hogy könnyen felfűzhessük a pálcikákra.
A csirke porcokat kérheted a hentesnél előkészítve, hogy könnyebben dolgozhass vele.
2
A szójaszószt, mirint, cukrot, szezámolajat, reszelt fokhagymát és gyömbért keverd össze egy tálban.
Az ízek keverésekor figyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
3
A csirke porcokat tedd a szójaszószos keverékbe, és hagyd pácolódni 30-45 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Minél hosszabb ideig pácold, annál ízesebb lesz a csirke.
4
A pálcikákat áztasd be vízbe 10-15 percre, hogy ne égjenek meg a grillezés során.
Az áztatás megakadályozza, hogy a pálcikák túl hamar megégjenek, és lehetővé teszi a fokozatos grillezést.
5
A csirke porcokat fűzd fel a pálcikákra, majd tedd őket a grillre vagy grillserpenyőbe.
Ne tedd túl közel a csirkét a hőforráshoz, mert az túl gyorsan megégetheti a külső réteget anélkül, hogy a belseje átsülne.
6
A csirke porcokat 10-15 percig grillezd, közben időnként kend meg a maradék szójaszószos páccal.
Az ismételt pácolás segít a húsnak megőrizni a szaftosságát és gazdag ízét.
7
Tálald a kész Nankotsu Yakitorit friss zöldhagymával megszórva és szezámmaggal díszítve.
A friss zöldhagyma és a szezámmag ropogósságot ad a kész ételnek, és friss ízt biztosít.
