- Miért esik szét vágáskor?
- Lehet, hogy nem tekerted elég szorosan, vagy életlen a késed. Nedvesítsd meg a kést vágás előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nude gimbap
A 'Nude Gimbap' a koreaiak válasza a 'kifordított' sushira (California roll). Itt a rizs van kívül és az alga (nori) belül. Ez nem csak esztétikai trükk: a rizs külső rétege közvetlenül érintkezik a nyelvvel, így az ízélmény azonnalibb, a textúra pedig lágyabb. Ez a verzió friss zöldségekkel készül, könnyű és egészséges.
Hozzávalók
200
g
Rövid szemű rizs (sushi rizs)
4
lap
Nori (algalap)
1
db
Sárgarépa
1
db
Kígyóuborka
1
db
Avokádó
1
tk.
Szezámmag
2
ek.
Szezámolaj
0.5
tk.
Só
300
ml
Víz (főzéshez)
2
ek.
Szójaszósz (mártogatáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusz gyékény (a tekeréshez)
- Folpack (hogy ne ragadjon a rizs a gyékényhez)
- Éles kés
Allergén Információk
Szezámmag
Szója
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst, majd még melegen keverd el a sóval és a szezámolajjal. Hagyd kihűlni.
Tipp: A szezámolaj megakadályozza, hogy a rizs kiszáradjon, és jellegzetes koreai ízt ad neki.
2
✓
Vágd a zöldségeket (répa, uborka, avokádó) vékony, hosszú csíkokra (julienne).
Tipp: Az egyforma vastagságú csíkok biztosítják, hogy a tekercs egyenletes legyen.
3
✓
Tegyél folpackot a bambuszgyékényre. Helyezz rá egy fél nori lapot, terítsd be rizzsel teljesen, majd FORDÍTSD MEG (így a rizs lesz alul, a nori felül).
Tipp: Ez a 'nude' technika lényege. A folpack miatt nem ragad bele a gyékénybe a rizs.
4
✓
A nori közepére helyezd a zöldségeket, majd a gyékény segítségével tekerd fel szorosan.
Tipp: A szoros tekerés préseli össze a rizsszemeket, hogy vágáskor egyben maradjon.
5
✓
Vedd le a gyékényt, szórd meg a tekercset szezámmaggal, és vágd karikákra nedves késsel.
Tipp: A szezámmag extra roppanósságot és díszítést ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rövid szemű rizs (sushi rizs)
- 4 lap Nori (algalap)
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Avokádó
- 1 tk. Szezámmag
- 2 ek. Szezámolaj
- 0.5 tk. Só
- 300 ml Víz (főzéshez)
- 2 ek. Szójaszósz (mártogatáshoz)