Oats Pongal
Az Oats Pongal egy hagyományos indiai étel, amelyet zabpehelyből készítenek, és egy rendkívül tápláló, ínycsiklandó ételként szolgálnak fel. A zabpehely nemcsak hogy könnyen elérhető, hanem gazdag tápanyagokban is. A sárga lencse, a friss koriander, és a pörkölt zab a Pongal ételt valódi ínycsiklandó kombinációvá teszi. Ez az étel nagyszerű reggelire, vagy bármely fő étkezésre, és különösen egészséges választás vegetáriánusok számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zabpelyhet egy serpenyőben pörköld meg alacsony lángon, amíg illatos és enyhén pirulni nem kezd.
A zabpelyhet lassú tűzön pörköld, hogy ne égjen meg, és egyenletesen piruljon.
2
A héjas moong dalot (sárga lencse) öblítsd le alaposan, majd forrald fel egy kis vízben, amíg meg nem puhul.
Ne főzd túl a lencsét, mert akkor nem fogják megfelelően illeszkedni a zabhoz.
3
A gyömbért és a zöld chilipaprikát vágd apróra, majd egy serpenyőben melegítsd fel a kókuszolajat. Add hozzá a gyömbért és chilit, és pirítsd őket 2-3 percig.
A zöld chili fokozza az ízét a pongalnak, de ha nem szereted a csípőset, csökkentheted a mennyiségét.
4
Most add hozzá a pörkölt zabpelyhet, a főtt sárga lencsét és a kókuszreszeléket. Keverd össze jól.
A zabpehely és a lencse egyenletesen vegyüljön össze a fűszerekkel, hogy minden falat gazdag ízű legyen.
5
A keverékhez szórd rá a koriandert, szezámmagot, mustármagot, és önts hozzá a lime levét. Keverd tovább, hogy az ízek összeérjenek.
A koriander és a lime frissességet ad, míg a szezámmag ropogós textúrát biztosít.
6
Tálald forrón, és szórj rá egy kevés aszalt kókuszt a tetejére.
Az aszalt kókusz különleges édes ízt ad, amely jól kiegészíti az étel fűszeres ízét.
