Okonomiyaki korianderrel
Az Okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melyet sokféleképpen készítenek. A korianderes változat különleges frissességet ad az ételnek, és jól passzol a káposztához. A koriander nemcsak a tészta ízét gazdagítja, hanem friss, üde színt is ad a fogásnak. Ez a japán étel tökéletes választás gyors étkezésre, de akár különleges alkalmakra is. A tartármártás és a koriander adja meg az étel karakterét, ami a friss ízek kedvelőinek igazi élvezetet jelent.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy finomra vágod a káposztát és a friss koriandert. A koriandert apróra vágd, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A koriander friss íze nagyszerűen passzol az okonomiyakihoz, de ha nem szereted, el is hagyhatod.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a vizet és a szójaszószt. A tésztának lágy, de nem túl folyós állagúnak kell lennie.
A tészta állaga nagyon fontos, hogy a káposzta jól átsüljön, de a tészta ne legyen túl folyós.
3
Verd fel a tojásokat, és add hozzá a tésztához. Jól keverd el, hogy minden összetevő összeérjen.
A tojásokat jól verd fel, hogy a tészta lágy és légies legyen.
4
Most add hozzá az apróra vágott káposztát és koriandert, majd keverd bele alaposan.
Figyelj arra, hogy a koriander egyenletesen eloszoljon a tésztában, hogy minden falat ízes legyen.
5
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és önts bele egy kevés olajat. Öntsd a tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen simítsd el, hogy kerek formát kapj.
Ne tegyél túl sok tésztát a serpenyőbe, hogy elkerüld a tészta túlsütését vagy nem egyenletes sülését.
6
Süsd a tésztát 5-7 percig, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára.
Használj egy lapátot vagy spatulát a tészta megfordításához, hogy ne törjön el.
7
Amikor kész, tedd ki a tányérra, és öntsd rá a tartármártást.
A koriander friss íze kiemeli a mártás zamatát, ne felejts el szórni rá egy kis extra koriandert tálalás előtt!
