- Helyettesíthetem a paneert más sajttal?
- A paneer nem olvad. Ha trappistát vagy mozzarellát használsz, azok kifolyhatnak a forró olajban. Használj grillsajtot (halloumi) vagy gomolyát alternatívaként.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pakora paneerrel
A Paneer Pakora a vegetáriánusok 'rántott húsa'. A friss, nem olvadó indiai sajt (paneer) semleges ízét a fűszeres, ropogós csicseriborsó-bunda teszi izgalmassá. Belül lágy és tejes, kívül fűszeres és roppanós – ez a textúrakontraszt teszi az egyik legnépszerűbb előétellé az indiai éttermekben.
Hozzávalók
250
g
Paneer (vagy kemény gomolya)
150
g
Csicseriborsóliszt (Besan)
0.5
tk.
Kurkuma
0.5
tk.
Chili por
1
tk.
Garam Masala
1
tk.
Só
100
ml
Víz
500
ml
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Papírtörlő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Vágd a sajtot vastagabb kockákra vagy ujjnyi hasábokra. Szórd meg egy pici sóval és chili porral, hagyd állni 5 percig.
Tipp: Ez az előízesítés (marinálás) biztosítja, hogy a sajt önmagában se legyen ízetlen a bunda alatt.
2
✓
Készítsd el a sűrű bundatésztát a lisztből, vízből és a fűszerekből.
Tipp: Verd fel habverővel levegősre, hogy könnyű legyen a bunda.
3
✓
Mártsd a sajtkockákat a tésztába, forgasd meg alaposan, majd süsd forró olajban aranybarnára.
Tipp: A paneernek nem kell átsülnie (hiszen már kész van), csak átmelegednie, így sütheted magasabb hőfokon a ropogósabb bundáért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Paneer (vagy kemény gomolya)
- 150 g Csicseriborsóliszt (Besan)
- 0.5 tk. Kurkuma
- 0.5 tk. Chili por
- 1 tk. Garam Masala
- 1 tk. Só
- 100 ml Víz
- 500 ml Olaj