Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Paradicsomos káposzta friss kaporral és szaftos húsgombócokkal tálalva.
Paradicsomos káposzta selymes, paradicsomos mártásban, kaporral és ízletes húsgombócokkal tálalva.

Paradicsomos káposzta

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A menzakosztok rehabilitált csillaga. A paradicsomos káposzta titka a 'se nem túl édes, se nem túl savanyú' egyensúly megtalálása, és a káposzta textúrájának megőrzése. Nem szabad szétfőzni; a káposztának haraphatónak kell maradnia, miközben a sűrű, paradicsomos mártás bevonja a szálakat. Egyszerű alapanyagokból varázsolt ízbomba.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 5 fő
🔥 Kalória 220 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas
  • Éles kés vagy káposztagyalú
  • Serpenyő a rántáshoz

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A káposztát vágd vékony csíkokra, a hagymát finomra. A hagymát dinszteld meg az olaj felén.

Tipp: A káposzta torzsáját vágd ki, mert az keserű lehet és nehezen fő meg.
2 ✓

Dobd rá a káposztát, sózd meg, és párold fedő alatt saját levében, amíg összeesik.

Tipp: A só segít kioldani a vizet a káposzta sejtfalaiból, így saját gőzében párolódik. (Ozmózis).
3 ✓

Öntsd fel a paradicsomlével, borsozd, add hozzá a cukrot, és főzd majdnem puhára.

Tipp: Ne főzd túl puhára ezen a ponton, mert a rántás után még forralni kell.
4 ✓

Készíts világos rántást a maradék olajból és lisztből, sűrítsd be vele a főzeléket, és forrald össze.

Tipp: A rántás simítja ki a paradicsom savasságát és adja meg a főzelék testét.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl savanyú lett.
A paradicsom savtartalma változó. Ellensúlyozd több cukorral, vagy egy csipet szódabikarbónával (óvatosan, mert habzik!).

Hozzávalók

  • 1 fej Fejes káposzta (kb. 1 kg)
  • 500 ml Paradicsomlé (sűrű)
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 ek. Olaj
  • 1 ek. Finomliszt
  • 1 ek. Cukor (ízlés szerint több is lehet)
  • 0.5 tk Só
  • 0.5 tk Őrölt bors