Paradicsomos tészta
A Paradicsomos tészta egy igazi klasszikus étel, amely az olasz konyha szívét képviseli. Friss paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal készítve, a tészta egyszerű, de nagyszerű fogás, amely minden étkezést feldob. Az édes, lédús paradicsom és az illatos fűszerek tökéletes harmóniában vannak a tésztával, így minden falat egy friss élményt nyújt.
Az olasz konyha egyik legismertebb ételéről van szó, amit minden korosztály kedvel. Az évek során a paradicsomos tészta nemcsak Olaszországban, hanem világszerte is elterjedt. Az egyszerűségében rejlő finomság mindenki számára hozzáférhető, és könnyen elkészíthető. Tálalható akár egy baráti összejövetelen, vagy egy családi vacsorán, mindig a legjobb választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forralj fel egy nagy lábas sós vizet, és főzd meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, majd szűrd le.
A tésztát mindig sós vízben főzd, hogy ízesebb legyen. A főzővízbe tehetsz egy kevés olajat is, hogy a tészta ne ragadjon össze. A tésztát al dente főzd, azaz ne legyen teljesen puha.
2
Közben forrázd le a paradicsomokat, majd húzd le a héjukat, és vágd kis kockákra.
A paradicsomokat könnyebben meghámozhatod, ha egy X-et vágsz a héjukba a forrázás előtt. Ha nincs időd a friss paradicsommal foglalkozni, használhatsz konzerv paradicsomot is.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a vékonyra szeletelt fokhagymát.
A fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjen meg, mert akkor keserű lesz.
4
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, sózd, borsozd meg, és párold 10-15 percig, amíg a paradicsom szószos állagú lesz.
A paradicsomot addig párold, amíg a leve elpárolog és a szósz besűrűsödik. Ha túl savanyú a paradicsom, tegyél hozzá egy csipet cukrot.
5
Add hozzá a friss vagy szárított bazsalikomot, majd keverd össze a leszűrt tésztával.
A bazsalikom frissességet kölcsönöz a tésztának. A szárított bazsalikomból kevesebb is elég, mint a frissből.
6
Tálald a paradicsomos tésztát frissen reszelt parmezán sajttal megszórva.
A parmezán sajt helyett használhatsz más kemény sajtot is, például grana padanot.
