Párolt csirke zöldséges mártásban
A párolt csirke zöldséges mártásban egy könnyű, mégis tápláló étel, amely ideális választás a hétköznapi ebédekhez vagy vacsorákhoz. Az étel egyszerűsége és a friss zöldségek természetes íze teszi igazán különlegessé. Egy hagyományos magyar konyha ihlette fogás, amely mindig sikert arat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat tisztítsd meg, és szórd meg sóval és borssal. Hagyd állni 10 percig, hogy az ízek átjárják.
Ha van időd, a csirkecombokat akár egy órával korábban is befűszerezheted, hogy még jobban átjárják az ízek.
2
A répát és a zellert vágd apró kockákra, a vöröshagymát finomra, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A zöldségek apró kockákra vágása biztosítja, hogy egyenletesen puhuljanak meg.
3
Hevítsd fel az olívaolajat egy mély serpenyőben, és pirítsd meg a csirkecombokat mindkét oldalukon, amíg enyhén aranybarna színt kapnak. Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
A csirkecombok előpirítása gazdagabb ízt ad az ételnek.
4
Ugyanabban a serpenyőben párold meg a hagymát, répát és zellert, amíg megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát, és párold még 1-2 percig.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg.
5
Szórd meg a zöldségeket liszttel, keverd el, majd fokozatosan önts hozzá 2 dl vizet, hogy sűrű mártást kapj.
A lisztet alaposan keverd el a zöldségekkel, hogy ne maradjanak csomók a mártásban. A vizet fokozatosan öntsd hozzá, folyamatosan kevergetve.
6
Tedd vissza a csirkecombokat a serpenyőbe, és öntsd hozzá a tejfölt. Lassú tűzön párold az ételt 20-25 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul, és a mártás ízei összeérnek.
A tejfölt a legvégén add hozzá, és ne forrald, mert kicsapódhat.
7
Tálald a párolt csirkét melegen, friss petrezselyemmel megszórva, főtt rizzsel vagy burgonyapürével kísérve.
A friss petrezselyem feldobja az étel ízét és látványát.
