- Miért kell főzni a ragut a tészta előtt?
- A nyers hús levet ereszt, és a fűszerek íze főzés közben teljesedik ki igazán. A sűrű ragu nem áztatja el a tésztát.
- Használhatok zöld olívát?
- Igen, de a fekete olívabogyó érettebb, lágyabb íze jobban illik a bárányhoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Libyenne – Líbiai olívás és húsos
Líbia konyhája az olasz gyarmati múlt és az észak-afrikai hagyományok olvasztótégelye. Ez a pizza a Földközi-tenger déli partjának ízeit hozza: a bárányhús domináns ízét a kömény fűszerezi, az olívabogyó pedig a mediterrán gyökereket idézi. Gazdag, fűszeres, mégis ismerős ízvilág.
Hozzávalók
500
g
Liszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Meleg víz
30
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
400
g
Darált hús (bárány a legjobb)
200
ml
Paradicsomszósz
100
g
Fekete olívabogyó
1
db
Vöröshagyma
1
db
Zöld kaliforniai paprika
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt kömény
200
g
Mozzarella sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a raguhoz
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: gyúrd be, majd keleszd 1 órán át.
Tipp: A tészta akkor jó, ha sima.
2
✓
Pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát olajon. Add hozzá a húst és pirítsd fehéredésig.
Tipp: A hagyma karamellizálódik, a hús levet ereszt, majd elpárolog.
3
✓
Add hozzá a paradicsomszószt, a köményt, a kockázott paprikát és a szeletelt olívabogyót. Főzd sűrű raguvá (kb. 10 perc).
Tipp: Fontos, hogy sűrű legyen, hogy ne áztassa el a tésztát (Redukció).
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Használj lisztet a nyújtáshoz.
5
✓
Kend meg a tésztát a sűrű húsraguval.
Tipp: Terítsd el egyenletesen.
6
✓
Szórd meg sajttal, és süsd 12-15 percig, amíg aranybarna.
Tipp: A sajt megolvad és összeköti a ragut.
7
✓
Szeleteld és tálald.
Tipp: Forrón a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Liszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Meleg víz
- 30 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 400 g Darált hús (bárány a legjobb)
- 200 ml Paradicsomszósz
- 100 g Fekete olívabogyó
- 1 db Vöröshagyma
- 1 db Zöld kaliforniai paprika
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt kömény
- 200 g Mozzarella sajt