Pizza Maroccaine
A Pizza Maroccaine különleges fűszerezésű darált bárányhúsával a marokkói konyha gazdag ízvilágát hozza el. A kömény, fahéj, gyömbér és kurkuma harmóniája olyan egyedi ízt kölcsönöz az ételnek, amely egy pillanat alatt az Észak-Afrikai hangulatot idézi meg. A friss koriander és a ropogós tészta kiválóan kiegészíti az ízeket, míg az olívaolaj teszi igazán autentikussá. Tökéletes választás különleges vacsorákra vagy családi összejövetelekre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a pizzatésztát: keverd össze a lisztet, vizet, élesztőt és sót. Gyúrd sima tésztává, majd hagyd kelni 1 órát meleg helyen.
A tészta akkor jó, ha sima és rugalmas. A keléshez takard le a tésztát egy konyharuhával, és tedd meleg helyre. A kelési idő függ a hőmérséklettől, de legalább egy órát érdemes hagyni.
2
Amíg a tészta kel, pirítsd meg a darált bárányhúst olívaolajon. Adj hozzá fahéjat, köményt, gyömbért, kurkumát és paprikát. Aprítsd fel a hagymát, és add hozzá a húsos keverékhez.
A fűszereket ízlés szerint adagolhatod. A bárányhús helyett használhatsz darált marhahúst is. A hagymát pirítsd meg a hússal együtt, hogy édesebb legyen.
3
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőlapot vagy pizzakövet.
A pizzakő segít, hogy a tészta ropogósabb legyen. Ha nincs pizzaköved, használj sütőlapot.
4
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd helyezd a sütőlapra. Kend meg a paradicsomszósszal, szórd meg mozzarellával, és helyezd rá a fűszeres húst és hagymát.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon le. A paradicsomszósz helyett használhatsz harissa pasztát is a marokkói ízekért.
5
Süsd a pizzát 12-15 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
A sütési idő függ a sütőtől. Figyeld a pizzát, hogy ne égjen meg. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Sütés után szórd meg friss korianderrel és locsold meg olívaolajjal a tetejét.
A friss koriander és az olívaolaj kiemelik a pizza ízeit. Ha nem szereted a koriandert, helyettesítheted petrezselyemmel. Kínálhatsz mellé joghurtos mártogatóst is.
