- Mit tegyek, ha a palacsinta leragad?
- A serpenyő nem volt elég forró vagy tiszta. Tisztítsd meg, hevítsd újra, és használj picit több olajat az első darabnál.
- Előkészíthető?
- Igen, a palacsintákat kisütheted előre, és betöltve a hűtőben tárolhatod sütésig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizzás palacsinta
A pizzás palacsinta a kreatív maradékmentés és a kényelmi ételek tökéletes házassága. Itt a palacsinta veszi át a pizzatészta szerepét, de kelesztés és dagasztás nélkül. A végeredmény egy lasagne-hoz hasonló, rétegezett vagy töltött finomság, ahol a semleges tészta hagyja érvényesülni a paradicsom, az oregánó és az olvadó sajt hármasát. Gyors vacsorának kiváló, amikor pizzára vágyunk, de nincs időnk a tésztával bajlódni.
Hozzávalók
200
g
Búzaliszt (BL55)
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
2
ek.
Napraforgóolaj (a tésztába)
200
g
Paradicsomszósz (passzírozott)
150
g
Mozzarella sajt (reszelt)
100
g
Sonka (szeletelt)
100
g
Gomba (szeletelt)
1
tk.
Szárított oregánó
5
g
Friss bazsalikom
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
kevés
adag
Vaj vagy olaj a tepsi kenéséhez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Tepsi vagy sütőtál
- Habverő
- Reszelő
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a palacsintatésztát: a lisztet keverd el a sóval, add hozzá a tojásokat és egy kevés tejet. Keverd simára, majd hígítsd a maradék tejjel és a szódavízzel. Végül keverd bele az olajat.
Tipp: Az olaj a tésztában segít, hogy sütéskor ne ragadjon le, és puhább maradjon.
2
✓
Pihentesd a tésztát 15-20 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a gluténszálak ellazulnak, így a palacsinta kevésbé fog zsugorodni sütés közben.
3
✓
Süsd ki a palacsintákat forró serpenyőben. Törekedj arra, hogy vékonyak legyenek.
Tipp: A vékony tészta jobban átveszi a töltelék ízét és nem lesz fojtós az étel.
4
✓
Keverd össze a paradicsomszószt az oregánóval, borssal és az aprított bazsalikommal.
Tipp: Ha a szósz túl savanyú, egy csipet cukorral lágyíthatod az ízét.
5
✓
Minden palacsintát kenj meg a fűszeres szósszal, tegyél rá sonkát és gombát, majd szórd meg kevés sajttal. Tekerd fel vagy hajtsd négyrét.
Tipp: A gombát érdemes lehet előtte picit lepirítani, hogy ne engedjen túl sok levet a sütőben.
6
✓
Helyezd a betöltött palacsintákat egy kivajazott sütőtálba egymás mellé.
Tipp: Szorosan rakd őket, hogy ne száradjanak ki.
7
✓
A tetejüket kend meg a maradék szósszal és szórd meg a maradék mozzarellával.
Tipp: Ez a felső réteg védi meg a tésztát a kiszáradástól sütés közben.
8
✓
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10-15 percig, amíg a sajt bugyogni kezd és aranybarna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Tálald azonnal, amíg a sajt nyúlik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Búzaliszt (BL55)
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 2 ek. Napraforgóolaj (a tésztába)
- 200 g Paradicsomszósz (passzírozott)
- 150 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 100 g Sonka (szeletelt)
- 100 g Gomba (szeletelt)
- 1 tk. Szárított oregánó
- 5 g Friss bazsalikom
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- kevés adag Vaj vagy olaj a tepsi kenéséhez