Polenta sült csirkével
A polenta egy klasszikus olasz étel, amely kukoricából készül, és a hagyományos olasz konyhában köretként szolgál. A polenta egyedülálló textúrája és íze tökéletesen illik a fűszeres, ropogós csirkehúshoz. A parmezán és a vaj hozzáadása gazdagítja a polenta ízét, míg a sült csirkecombok szaftos, ínycsiklandó falatokat kínálnak. Ez a recept ideális választás egy ínycsiklandó, tápláló étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombokat fűszerezd sóval, borssal, fokhagymával és rozmaringgal. Locsold meg citromlével, majd pihentesd 10-15 percig.
A csirke előfűszerezése segít abban, hogy az ízek jobban átjárják a húst, így ízletesebb lesz.
2
Melegíts olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a csirkecombokat mindkét oldalon 4-5 percig, amíg szép aranybarnára sülnek.
A csirke gyors pirítása zárja be a szaftokat, így szaftosabb lesz.
3
Tedd a csirkecombokat egy sütőformába, és süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 30-35 percig, amíg a csirke átsül.
A csirke átsütésekor érdemes egy hőmérőt használni, hogy biztosan elérje a 75 °C-ot a belsejében.
4
Közben készítsd el a polentát: egy lábasban forralj fel vizet, majd add hozzá a polentát, és folyamatosan kevergetve főzd 5-10 percig, amíg sűrűsödik.
Ha a polenta túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis extra vizet vagy tejt. A polentát akkor tekinthetjük késznek, amikor sima és krémes állagú.
5
A kész polentát keverd el vajjal és parmezán sajttal, majd tálald a csirkecombok mellé.
A parmezán gazdag, sajtos ízt ad a polentának, míg a vaj lágyabbá és krémesebbé teszi.
6
Tálald a sült csirkét a polentával, és frissen őrölt borssal díszítve.
