Pozole con chile ancho
A pozole con chile ancho egy hagyományos mexikói étel, amelyet chile ancho-val készítenek, ami egy füstös, enyhén édes ízt ad az ételnek. A pozole alapját a fehér kukorica adja, amely gazdagítja az ételt. A lime és koriander pedig frissít és élénkít, így az étel igazi mexikói ínycsiklandó fogás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, és pirítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma és fokhagyma alapízt ad az ételnek, és az illata segíti kiemelni a chili ancho aromáját.
2
Add hozzá a chili ancho-t, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd pirítsd még egy percig, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
A chili ancho füstös és enyhén édes íze adja meg a pozole jellegzetes karakterét.
3
Öntsd hozzá a zöldségleveset, és add hozzá a fehér kukoricát (pozole). Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a hozzávalókat 30-40 percig.
A kukorica biztosítja a pozole étel alapját és segít megadni a gazdag textúrát.
4
A végén facsard rá a lime levét, és szórd meg friss korianderrel és zöldhagymával.
A lime frissít, és a koriander segít kiemelni a fűszerek ízét, miközben friss és zöld ízt ad.
