Pozole con chile pasilla
A pozole con chile pasilla egy hagyományos mexikói étel, amely chile pasilla-val készül, egy füstös, enyhén édes fűszerrel. Az étel alapja a fehér kukorica, és a lime frissessége, valamint a koriander zöld íze teszik igazán különlegessé. A chili pasilla egyedülálló karaktert ad az ételnek, amely a mexikói konyha egyik klasszikusa.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban, és pirítsd meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma és fokhagyma alapízt ad az ételnek, és az illata segíti kiemelni a chili pasilla gazdag aromáját.
2
Add hozzá a chili pasilla-t, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd pirítsd még egy percig, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
A chili pasilla gazdag, enyhén édes és füstös ízt ad, amely tökéletesen illik a pozole-ba.
3
Öntsd hozzá a zöldségleveset, és add hozzá a fehér kukoricát (pozole). Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd a hozzávalókat 30-40 percig.
A kukorica a pozole alapja, amely textúrájával gazdagítja az ételt.
4
A végén facsard rá a lime levét, és szórd meg friss korianderrel és zöldhagymával.
A lime frissességet ad az ételnek, és a koriander frissítő zöld ízt kölcsönöz.
