- Használhatok őrölt fűszereket?
- Igen, de a frissen pirított és őrölt egész fűszerek íze sokkal intenzívebb és komplexebb. Megéri a plusz 5 percet!
- Mikor érdemes fogyasztani?
- Kiváló nehezebb, fűszeres ételek mellé kísérőnek, vagy étkezés végén emésztéssegítőként.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Pörkölt fűszerek kefir
Ez az ital az indiai 'Chaas' vagy a közel-keleti sós joghurtitalok világát idézi. A fűszerek pörkölése, vagyis a hőkezelés egy ősi technika, amely során az illóolajok felszabadulnak, és a magvak íze mélyebbé, diósabbá válik. A római kömény földes jegyei és a koriander citrusossága a hideg, savanykás kefirrel párosítva egy kiváló emésztést segítő, hűsítő italt alkot. Nem desszert, hanem egy frissítő gasztronómiai élmény.
Hozzávalók
500
ml
Kefir
0.5
tk.
Egész római kömény
0.5
tk.
Egész koriandermag
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis serpenyő (szárazon pirításhoz)
- Mozsár és törő (vagy fűszerdaráló)
- Keverőtál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Egy száraz serpenyőt hevíts fel közepes lángon. Dobd bele a római köményt és a koriandermagot. Rázogatva pirítsd 1-2 percig, amíg a fűszerek illata intenzíven felszáll és színük sötétedni kezd.
Tipp: Vigyázz, a fűszerek pillanatok alatt megéghetnek! Amint érzed az illatot, vedd le a tűzről.
2
✓
A megpirult fűszereket öntsd mozsárba, és még melegen törd össze durvára vagy finom porrá, ízlésed szerint.
Tipp: A meleg fűszerek törésekor felszabaduló illóolajok adják az étel lelkét.
3
✓
A kefirt öntsd egy tálba, add hozzá a sót és a frissen tört fűszerkeveréket. Keverd alaposan össze.
Tipp: A só segít, hogy a fűszerek íze jobban 'kinyíljon' a folyadékban.
4
✓
Tedd a hűtőbe 10 percre, hogy az ízek összeérjenek, majd hidegen tálald.
Tipp: A hideg ital és a meleg, pörkölt fűszeríz kontrasztja teszi különlegessé.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Kefir
- 0.5 tk. Egész római kömény
- 0.5 tk. Egész koriandermag
- 1 csipet Só