Pyttipanna céklával
A pyttipanna egy tradicionális svéd étel, amely egyszerű, mégis ínycsiklandó. A klasszikus pyttipanna hagyományosan burgonyát, kolbászt és hagymát tartalmaz, de mi most céklával gazdagítjuk, hogy egy új, egészségesebb változatot készítsünk. A tükörtojás a tetején egy klasszikus befejezés, amely minden falatot még gazdagabbá és ínycsiklandóbbá tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és vágd kis kockákra. A céklát szintén hámozd meg és kockázd fel.
A céklát előre megfőzheted, így gyorsabban elkészítheted a pyttipannát.
2
A kolbászt is vágd fel kisebb darabokra, és egy nagy serpenyőben, közepes lángon kezdd el sütni az olívaolajban.
A kolbászt szép ropogósra süsd, hogy extra ízt adjon az ételnek.
3
Amikor a kolbász már ropogós, add hozzá a burgonya és cékla kockákat, majd keverd össze. Főzd tovább 5-7 percig, amíg minden egyenletesen megpuhul.
Ha szeretnéd, egy kis fokhagymát is hozzáadhatsz, hogy még ínycsiklandóbbá tedd.
4
A pácolt hagymát apróra vágd, majd add hozzá a serpenyőben lévő keverékhez.
A pácolt hagyma friss ízt ad a pyttipannának, de ha nem találsz pácolt hagymát, sima hagymával is elkészíthető.
5
Keverd össze a hozzávalókat, és ízesítsd sóval és borssal. Tartsd alacsony hőfokon, hogy minden szépen átmelegedjen.
Ez a lépés a legfontosabb, hogy a burgonya és cékla jól átvegye a fűszereket és a kolbász ízét.
6
Közben egy másik serpenyőben süsd meg a tojásokat tükörtojás formájában.
A tükörtojásokat ne süsd túl, hogy a sárgája lágy maradjon, és még gazdagabb ízt adjon az ételnek.
7
Tálald a pyttipannát friss petrezselyemmel megszórva, és a tükörtojással a tetején.
A friss petrezselyem nemcsak ízesíti, hanem szép színt is ad az ételnek.
