Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Quibebe csípős paprikával, fűszeres tök étel tálalva friss korianderrel
Perui étel csípős paprikával és fűszeres tökkel

Quibebe csípős paprikával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A Quibebe egy rusztikus, dél-amerikai tökpüré, amely valahol a főzelék és a köret határán egyensúlyoz. A sütőtök természetes édességét a hagyma pirított íze és a chili tüze ellensúlyozza. Ez az étel a 'comfort food' definíciója: krémes, melengető és tele van ízekkel.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 180 kcal
🌍 Konyha Dél-Amerikai (Brazil/Perui)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas
  • Burgonyanyomó vagy villa

Elkészítés

1 ✓

A hagymát és a fokhagymát vágd apróra. A chilit karikázd fel (ha kevésbé csípősen szereted, magozd ki).

2 ✓

Az olajat hevítsd fel a lábasban, és dinszteld meg rajta a hagymát és a fokhagymát üvegesre.

3 ✓

Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a chilit. Főzd pár percig, amíg a paradicsom szétesik.

Tipp: A paradicsom savassága segít egyensúlyt teremteni a tök édességével.
4 ✓

Dobd bele a felkockázott tököt. Öntsd fel annyi vízzel, ami épphogy ellepi (vagy kevesebbel, ha sűrűbbre szeretnéd). Sózd, borsozd.

5 ✓

Fedő alatt főzd puhára a tököt (kb. 20-25 perc). Ha kész, egy villával vagy burgonyanyomóval törd össze durvára (ne legyen teljesen sima püré, maradjanak benne darabok).

6 ✓

Kóstold meg, ha kell cukrozd vagy sózd. Keverd bele a friss, aprított koriandert, és tálald húsok mellé vagy rizzsel.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen tököt használjak?
A sütőtök (pl. kanadai vagy hokkaido) a legjobb választás az édessége és állaga miatt.

Hozzávalók

  • 600 g Sütőtök (tisztítva, kockázva)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 2 db Érett paradicsom (vagy konzerv)
  • 1 db Chili paprika (ízlés szerint)
  • 2 ek. Olaj
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Őrölt fekete bors
  • 1 tk. Cukor (ha a tök nem elég édes)
  • 1 csokor Friss koriander