Rabbit and Leek Pie
A rabbit and leek pie egy klasszikus vadétel, amely ötvözi a nyúlhús természetes ízét a póréhagyma lágyságával és a leveles tészta omlós textúrájával. Ez az étel ideális választás különleges alkalmakra vagy ünnepi vacsorákra. A nyúlhús finom zamata és a zöldségek frissessége teszi ezt a pitét igazán különlegessé, amely garantáltan lenyűgözi a vendégeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a nyúlhúst, és vágd falatnyi darabokra. Sózd és borsozd meg alaposan.
A nyúlhúst érdemes felhasználás előtt egy éjszakára tejbe áztatni, hogy még omlósabb legyen.
2
Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat, és pirítsd meg a nyúlhúst, amíg aranybarna lesz. Tedd félre.
A nyúlhúst érdemes több részletben pirítani, hogy ne hűljön le a serpenyő, és a hús szépen piruljon, ne párolódjon.
3
Aprítsd fel a hagymát, póréhagymát és répát. A visszamaradt vajban párold őket puhára.
A póréhagymát alaposan mosd meg, mert gyakran homokos lehet.
4
Szórd meg a zöldségeket liszttel, és keverd el. Add hozzá a csirkealaplevet, a kakukkfüvet és a babérlevelet.
A lisztet alaposan keverd el a zöldségekkel, hogy ne maradjanak csomók a szószban.
5
Tedd vissza a nyúlhúst a serpenyőbe, és főzd alacsony lángon 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha szükséges, adj hozzá egy kevés alaplevet vagy vizet, hogy ne égjen le.
6
Töltsd a keveréket egy piteformába, majd takard be a leveles tésztával. Szúrd meg a tésztát villával, hogy a gőz távozhasson.
A piteformát érdemes előzőleg kivajazni, hogy a pite könnyebben kijöjjön belőle.
7
Verd fel a tojást, és kend meg vele a tészta tetejét. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25-30 percig, amíg a tészta aranybarnára sül.
A tojással való lekenés szép, fényes színt ad a tésztának.
8
Hagyd pihenni 10 percig sütés után, majd szeleteld fel, és tálald forrón.
A pihentetés segít, hogy a pite könnyebben szeletelhető legyen.
