- Miért lett kemény a hús?
- A rénszarvas (vagy marha) vékony szeleteit csak rövid ideig szabad sütni. Ha túlfőzöd, rágós lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Renskav sárgarépával és petrezselyemmel
A Renskav egy variációja, ahol a gyökérzöldségek édessége kerül előtérbe. A sárgarépa karamellizált íze remekül passzol a vadhúshoz, a tejföl pedig egy savanykásabb, frissebb karaktert ad az ételnek, mint a tejszín. Egyszerű, vidéki étel, ami a hideg téli napokon a legjobban esik.
Hozzávalók
400
g
Rénszarvas hús (vagy marha, vékonyra szeletelve)
2
db
Sárgarépa
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olaj vagy vaj
3
ek.
Tejföl
1
csipet
Cukor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Hámozó
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A sárgarépát hámozd meg, és vágd vékony, gyufaszál méretű csíkokra (julienne) vagy karikákra. A hagymát aprítsd fel.
2
✓
Hevítsd fel a zsiradékot a serpenyőben. Dobd rá a hagymát és a sárgarépát. Pirítsd közepes lángon 5-6 percig, amíg a répa kicsit megpuhul és színt kap.
Tipp: A sárgarépa pirítása kihozza a természetes cukrokat, ami ellensúlyozza majd a tejföl savasságát.
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát és a vékony húscsíkokat. Vedd nagyobbra a lángot, és pirítsd a húst fehéredésig/pirulásig (kb. 3-4 perc).
4
✓
Sózd, borsozd. Vedd le a lángot kicsire, keverd bele a tejfölt és a csipet cukrot.
Tipp: A cukor kerekíti az ízeket és harmonizál a sárgarépával.
5
✓
Melegítsd össze (ne forrald erősen, hogy a tejföl ne csapódjon ki), amíg krémes szószt kapsz.
6
✓
Szórd meg bőségesen aprított petrezselyemmel és tálald.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Rénszarvas hús (vagy marha, vékonyra szeletelve)
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olaj vagy vaj
- 3 ek. Tejföl
- 1 csipet Cukor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 csokor Friss petrezselyem