Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Krémes risengrød friss reszelt narancshéjjal és fahéjjal tálalva
Tejberizs friss narancshéjjal és fahéjjal díszítve

Risengrød narancshéjjal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A dán tejberizs (Risengrød) a 'hygge' életérzés ehető formája. Ellentétben a mi gyors tejberizsünkkel, ezt hosszan, lassan főzik, amíg a rizsszemek szinte teljesen szétfőnek és krémes kásává válnak. A narancs és a fahéj a téli ünnepeket idézi. Gyakran rejtenek bele egy szem mandulát: aki megtalálja, szerencsés lesz!
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 420 kcal
🌍 Konyha Dán (Skandináv)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas (hogy ne égjen le)
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Forrald fel a vizet, és dobd bele a rizst. Főzd pár percig, amíg a rizs magába szívja a vizet.

Tipp: Ez a lépés elindítja a keményítő kioldódását (zselatinizáció).
2 ✓

Öntsd hozzá a tejet, és forrald fel újra, folyamatos keverés mellett (hogy ne fusson ki).

Tipp: A tej hajlamos a lábas aljára égni, ezért kell a vastag edény és a felügyelet.
3 ✓

Vedd a lángot a legkisebbre, fedd le, és főzd 35-40 percig. Néha keverd meg.

Tipp: A lassú főzés alatt a rizs szétesik és besűríti a tejet puding állagúra.
4 ✓

Ha kész, keverd bele a sót (kiemeli az édességet) és a vajat. Tálaláskor szórd meg a fahéjas cukorral és reszelt narancshéjjal.

Tipp: A vajas 'szem' a közepén (smørklat) klasszikus dán tálalási mód, ahogy olvad a forró kásán.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért kell víz az elején?
A rizs a vízben gyorsabban megduzzad, és a víz 'megnyitja' a szemeket, mielőtt a zsíros tej bevonja őket, ami lassítaná a puhulást.

Hozzávalók

  • 180 g Kerek szemű rizs (rizottó vagy tejberizs rizs)
  • 300 ml Víz
  • 1 l Zsíros tej
  • 1 csipet Só
  • 20 g Vaj (a végén)
  • 1 ek. Cukor (ízlés szerint, a tetejére)
  • 1 tk. Reszelt narancshéj
  • 1 tk. Őrölt fahéj