Roti Jala kókusztejjel
A roti jala egy hagyományos maláj étel, amit gyakran kókusztejjel tálalnak. A finom, selymes tészta az olajban sütés során formálódik különleges mintázattá. Az étel az indiai, maláj és más délkelet-ázsiai konyhák népszerű desszertje. A roti jala kókusztejjel egy gazdag és krémes étel, amit bárki könnyedén elkészíthet otthon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, rizslisztet és a csipet sót egy tálban keverd össze. Add hozzá a tojást, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a kókusztejet. Keverd simára.
A tésztának hígnak kell lennie, hogy a roti jala könnyen formázható legyen a serpenyőben.
2
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és kenj meg egy kis olajjal. Használj egy kerek, lapos palacsintasütőt vagy egy kókuszos roti jala formázó eszközt, ha rendelkezel ilyennel.
Ha nincs speciális eszközöd, egy egyszerű konyhai eszközzel is formázhatod a roti jala-t.
3
A tésztát öntsd bele egy tölcsérbe, és formálj belőle egy finom, hálós mintázatot a forró serpenyőben. Süsd mindkét oldalát aranybarnára.
A formázás gyorsasága kulcsfontosságú, próbálj meg egyenletes mintát formálni a tésztával, hogy minden rész szépen megsüljön.
4
A roti jala-kat a serpenyőben hagyd hűlni, majd tálalás előtt szórd meg kókuszreszelékkel, ha szeretnél egy extra ízt adni neki.
A kókuszreszelék opcionális, de hozzáadja a textúrát és gazdagítja az ízt.
5
Tálald a roti jala-t kókusztejjel, vagy egy másik kedvenc mártással. Tálalhatod reggelire, vagy akár desszertként is.
A kókusztej tökéletes kísérője a roti jala-nak, de ha nem szereted az édesebb ízeket, választhatsz sós mártásokat is.
