Satsuma-age garnélával
A Satsuma-age egy hagyományos japán étel, amelyet főleg halból vagy zöldségekből készítenek, de mi most garnélával készítjük. Az étel egyszerű, de rendkívül ínycsiklandó, a ropogós külső réteg és a puha belső garnélás töltelék egyedülálló kombinációt alkot. A szezámmag hozzáadása nemcsak ropogósságot ad, hanem még inkább gazdagítja az étel ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A garnélákat hámozd meg, majd aprítsd fel kisebb darabokra.
Ha nem szereted a túl nagy darabokat, apríthatod őket még kisebbre, hogy egy sima, könnyen keverhető masszát kapj.
2
A fokhagymát és a gyömbért reszeld le, majd tedd a garnélákhoz.
A gyömbér és a fokhagyma friss ízt ad a masszához, és segít abban, hogy a garnéla ízét kiemelje.
3
Add hozzá a tojást, búzalisztet, szójaszószt és egy kevés vizet, majd jól keverd össze a masszát.
Ha túl száraznak érzed a masszát, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen formázható legyen.
4
A masszát formázd kisebb golyókká vagy lapos korongokká, majd forró olajban süsd ki őket aranybarnára.
Ügyelj arra, hogy az olaj elég forró legyen, hogy a satsuma-age gyorsan megsüljön anélkül, hogy elázna.
5
Amikor a satsuma-age megpirult és ropogós, szedd ki az olajból, és tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Ne süsd túl sokáig, mert a külső réteg gyorsan ropogósra sül, míg a belseje puha marad.
6
Szórd meg a satsuma-age-t egy kevés szezámmaggal, és tálald az ínycsiklandó garnélás falatokat friss szójaszósszal.
A szezámmag extra ropogósságot ad, és különleges ízt kölcsönöz az ételnek.
