Sertés galbi
A sertés galbi egy hagyományos koreai étel, amely a szószok és fűszerek gazdag keverékével készül. Az étel a koreai konyha egyik legismertebb fogása, melyet otthon is könnyedén el lehet készíteni. A hús szaftos, ízletes és gazdag, ami tökéletesen illik a főtt rizshez vagy a pörkölt zöldségekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertés oldalast vágd kisebb darabokra. A fokhagymát és a hagymát vágd fel apróra.
A sertés oldalas lehetőség szerint friss legyen, hogy a hús puhább és ízletesebb legyen.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a növényi olajat, és pirítsd meg a sertéshúst minden oldalról, hogy szép aranybarna kérget kapjon.
A hús pirítása a legfontosabb, mert ez adja meg az étel alapízét.
3
Add hozzá a felaprított fokhagymát, hagymát, szójaszószt, mirint, cukrot és vizet. Keverd össze és főzd közepes lángon 25-30 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
Ha az alaplé túl gyorsan elpárolog, adj hozzá még egy kis vizet.
4
Miután a hús megpuhult, vedd le a serpenyőt a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig.
A pihenés segít, hogy a hús szaftosabb legyen.
5
Tálald a sertés galbit friss korianderrel és szezámmaggal megszórva, egy adag főtt rizs vagy zöldségek kíséretében.
A koriander frissességet ad az ételnek, míg a szezámmag extra ízt biztosít.
