Shogayaki almával
A Shogayaki egy klasszikus japán étel, amely az umami ízek egyensúlyára épít, és gyakran készítik zöldségekkel vagy gyümölcsökkel, mint például alma. Az étel mély, gazdag ízét a szójaszósz, gyömbér és a karamellizált cukor adják, míg az alma enyhe édes és friss ízt kölcsönöz. A Shogayaki alma változata különösen népszerű a téli hónapokban, hiszen a meleg étel és az alma íze egy kellemes, otthonos érzést biztosít. Ezt az ételt gyakran tálalják rizságyon vagy pirított tésztával, hogy még gazdagabb legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd sózd meg és hempergesd meg a búzalisztben.
A csirkét vékony csíkokra vágva könnyen megsül, és jobban átjárják az ízek.
2
A gyömbért és fokhagymát reszeld le, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát, és pirítsd őket néhány percig.
A gyömbér és fokhagyma gyorsan megég, ezért figyelj arra, hogy ne hagyd őket túl sokáig a serpenyőben.
3
Add hozzá a csirkét a serpenyőbe, és süsd őket 5-7 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A csirke ropogósra sült külseje és puha belseje az étel egyik legfontosabb jellemzője.
4
Az almákat hámozd meg, majd vágd őket vékony szeletekre. Tedd őket a serpenyőbe a csirke mellé, és pirítsd 3-4 percig.
Az alma enyhén karamellizálódik, miközben a csirkével együtt sül, ami különleges ízt ad az ételnek.
5
Öntsd hozzá a szójaszószt és a cukrot, majd jól keverd össze, hogy a csirke és az alma átvegye a fűszeres szósz ízét. Főzd tovább még 3-4 percig.
A szójaszósz és cukor kombinációja mély, umami ízt ad az ételnek, miközben a cukor karamellizálódik és gazdagítja az ízeket.
6
Szórd meg a szezámmaggal és tálald az ételt rizságyon vagy pirított tésztán.
A szezámmag hozzáadásával ropogós textúrát és enyhe diós ízt adhatunk az ételhez.
