Sült oldalas
A Sült oldalas egy igazán szaftos és ínycsiklandó étel, amelyet sokan a barbecue fogások egyik legjobb választásának tartanak. Az oldalast lassan sütik, hogy a hús tökéletesen omlós és ízes legyen, miközben a ropogós bőre minden falatnál élvezetes ropogást ad. Az étel ideális egy családi grillpartira, vagy bármilyen alkalmra, amikor egy igazán kiadós ételre vágyunk.
A sült oldalas elkészítése során a hús fűszerekkel és pácokkal van ízesítve, majd lassan sütve, amíg a hús a csonttól könnyedén elválik. A végeredmény egy gazdag, szaftos étel, amelyet friss salátával vagy ropogós sült krumplival tálalhatunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd az oldalasokat kisebb darabokra, majd dörzsöld be sóval, borssal, pirospaprikával és zúzott fokhagymával.
A fűszereket alaposan dörzsöld be a húsba, hogy mindenhol ízes legyen.
2
Helyezd az oldalasokat egy nagy tálba, fedd le, és hagyd pácolódni legalább 2 órán át, de legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőben pihen.
Minél tovább pácolódik a hús, annál ízletesebb lesz.
3
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
A sütő előmelegítése kulcsfontosságú a megfelelő sütéshez. Használj légkeveréses módot a még egyenletesebb hőeloszlás érdekében.
4
Helyezd az oldalasokat egy tepsibe, adj hozzá vékonyra szeletelt vöröshagymát és köménymagot, majd öntsd rá a vizet és locsold meg olajjal.
A víz segít, hogy a hús ne száradjon ki sütés közben.
5
Takard le alufóliával, és süsd 1,5 órán keresztül.
A fólia alatt a hús megpuhul, és nem ég meg a teteje.
6
Távolítsd el a fóliát, majd süsd további 30 percig, amíg az oldalasok ropogósra és aranybarnára sülnek.
A fólia levétele után figyelj rá, hogy ne égjen meg a hús.
7
Tálald a sült oldalasokat friss kenyérrel, sült krumplival vagy káposztasalátával.
A szaftot a tepsiből locsold a húsra tálaláskor.
