- Elkészíthetem előre?
- Az összetevőket előkészítheted, de az öntetet és a chipset csak közvetlenül tálalás előtt keverd bele, különben elázik.
- Milyen chipset válasszak?
- Sós, natúr kukorica chipset (nachos). Az ízesített változatok elnyomhatják a friss zöldségek ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Taco Saláta
Ez a saláta a textúrák mesterműve: a ropogós tortilla chips, a krémes avokádó, a lédús paradicsom és a puha bab találkozása egy tálban. Nem csak egy köret, hanem egy teljes értékű főétel, ahol a hús hiányát a fehérjedús bab és a sajt pótolja. Az öntet itt a kulcs: az olaj és a lime emulziója, ami összeköti az összetevőket.
Hozzávalók
200
g
Fekete bab konzerv
150
g
Csemegekukorica konzerv
2
db
Paradicsom
150
g
Jégsaláta
1
db
Érett avokádó
1
fej
Lilahagyma
10
g
Friss koriander
100
g
Reszelt cheddar sajt
100
g
Tortilla chips (nachos)
2
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Lime lé
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Füstölt fűszerpaprika
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy salátástál
- Vágódeszka és kés
- Kis befőttesüveg (az öntet rázásához)
- Szűrő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Öntsd a babot és a kukoricát egy szűrőbe, és öblítsd át hideg vízzel, majd hagyd lecsepegni.
Tipp: A konzervek leve gyakran sós és nyálkás, az átöblítés tisztább ízt és jobb állagot eredményez.
2
✓
Készítsd elő a zöldségeket: a jégsalátát tépkedd falatnyi darabokra vagy csíkozd fel. A paradicsomot kockázd, a lilahagymát vágd vékonyra. Az avokádót csak a legvégén vágd fel.
Tipp: A jégsalátát érdemes felhasználás előtt jéghideg vízben áztatni 5 percig, így extra roppanós lesz (turgornyomás).
3
✓
Készítsd el az öntetet: egy kis üvegben rázd össze az olívaolajat, lime levét, köményt, paprikát, sót és borsot, amíg egynemű emulziót kapsz.
Tipp: Az emulzió (az olaj és a sav keveredése) krémes állagot ad az öntetnek, ami jobban megtapad a leveleken.
4
✓
Egy nagy tálban keverd össze a salátát, a babot, a kukoricát, a paradicsomot és a hagymát. Kockázd rá az avokádót.
Tipp: Az avokádó levegővel érintkezve oxidálódik (barnul), ezért vágd fel utoljára, vagy locsold meg kevés lime lével.
5
✓
Öntsd rá az öntetet, és forgasd össze óvatosan. Szórd a tetejére a sajtot és a koriandert.
Tipp: A sajtot ne keverd bele nagyon, mert összetapadhat az öntettől. A tetején mutat a legjobban.
6
✓
Közvetlenül tálalás előtt törd össze durvára a tortilla chipset a kezeddel, és szórd a saláta tetejére.
Tipp: Ha túl korán teszed rá, a chips megszívja magát az öntettel és elázik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Fekete bab konzerv
- 150 g Csemegekukorica konzerv
- 2 db Paradicsom
- 150 g Jégsaláta
- 1 db Érett avokádó
- 1 fej Lilahagyma
- 10 g Friss koriander
- 100 g Reszelt cheddar sajt
- 100 g Tortilla chips (nachos)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Lime lé
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Füstölt fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors