Tacos de Pollo con Salsa de Guayaba
A Tacos de Pollo con Salsa de Guayaba egy friss és ízekben gazdag mexikói taco, amely a grillezett csirke füstös aromáját ötvözi a guava természetes édességével és a jalapeño enyhe csípősségével. Ez a taco különösen népszerű a mexikói trópusi régiókban, ahol a gyümölcsös salsák kiemelik az ételek élénk ízvilágát. A lime és koriander frissessége még jobban kiemeli az édes-savanyú kombinációt, így garantáltan egy izgalmas és autentikus mexikói élményt nyújt. Ha egy különleges és egzotikus tacót keresel, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a narancslevet, mézet, olívaolajat, köményt, füstölt paprikát, sót és borsot, majd dörzsöld be vele a csirkét. Hagyd állni legalább 1 órán át, de lehetőleg egy éjszakán keresztül.
A méz édes íze jól kiegészíti a narancslevet és a fűszereket. Ha nincs otthon méz, használhatsz juharszirupot is.
2
Grillezd vagy süsd a csirkét közepes lángon oldalanként 5-7 percig, amíg aranybarnára sül és átfő.
A csirke akkor van teljesen átsülve, ha a legvastagabb részébe szúrt hústűből tiszta lé folyik. Ügyelj arra, hogy ne süsd túl, mert kiszáradhat.
3
Vedd le a csirkét a grillről, hagyd pihenni 5 percig, majd vágd vékony csíkokra.
A pihentetés segít a húsnak megtartani a nedvességtartalmát, így szaftosabb lesz.
4
Aprítsd fel a guavát, hagymát, jalapeñót és koriandert, majd keverd össze egy tálban.
A guavát hámozd meg, mielőtt felaprítod. A jalapeño magjait távolítsd el, ha nem szereted a túl csípős ízt.
5
Facsarj rá friss lime levet, és hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A lime leve frissességet és egy kis savasságot ad a salsának.
6
Melegítsd fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy közvetlenül láng fölött, hogy kissé megpiruljanak.
A tortillákat ne melegítsd túl, mert törékennyé válhatnak. Csak annyira melegítsd, hogy hajlékonyak legyenek.
7
Töltsd meg a tortillákat a grillezett csirkével, majd kanalazz rá a guavás salsából.
Ne töltsd túl a tortillákat, mert nehéz lesz őket összehajtani és enni.
8
Szórd meg friss korianderrel és tálalás előtt facsarj rá friss lime levet.
A lime leve frissességet és egy kis savasságot ad a tacónak.
