Tamalito kókusztejjel
A Tamalito egy hagyományos mexikói étel, amely kukoricából készült, és a világ számos táján ismert. Az étel változatai szinte végtelenek, és szinte minden kultúrában megtalálható, ahol a kukorica alapvető élelmiszer. A kókusztej használata egy édesebb ízt ad a tamalitónak, míg a banánlevél segít megőrizni a puhaságát, miközben egy különleges aromát is ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricalisztet egy tálba öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, sót és fahéjat. Keverjük jól össze.
A kukoricalisztet szitálva adjuk hozzá, hogy ne legyenek csomók.
2
Egy másik edényben keverjük el a kókusztejet és a vizet. Ezután öntsük rá a kukoricalisztre, és keverjük simára.
A kókusztej és víz keveréke adja a tamalito krémes textúráját.
3
A masszát közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
Fontos, hogy folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le az alja.
4
Amikor a massza kész, vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd formázzunk belőle kisebb gombócokat.
A tamalito formázásához vizes kézzel könnyen dolgozhatunk.
5
A banánleveleket alaposan tisztítsuk meg, majd rakjuk bele a gombócokat, és csomagoljuk be őket, mint egy kis csomagot.
A banánlevél különleges ízt ad, és segít megőrizni a tamalito puhaságát.
6
Egy nagy fazékban, vízben gőzölve főzzük a tamalitokat 20-30 percig.
A tamalito készülhet sós vagy édes változatban is, ízlés szerint.
7
Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit hűlni, majd tálaljuk friss, meleg tamalitokat.
A tamalito nagyon jól illik akár egy kis friss salsa vagy tejföl kíséretében is.
