Tandoori Csirke Kebab
A tandoori csirke kebab Dél-Ázsiából származik, és az indiai konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb ételévé vált. A tandoori masala fűszerkeverék különleges ízvilágot ad a csirkehúsnak, míg a joghurtos marinád biztosítja a hús szaftosságát. Az étel eredetileg a tandoori sütőben készül, de grillezve is remekül elkészíthető. A tandoori csirke kebab a friss korianderrel és lime-mal díszítve igazi ínycsiklandó élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot vágd fel kisebb darabokra, hogy könnyen megsülethessen.
A csirkecomb húsosabb és ízletesebb, mint a csirkemell, és jobban megőrzi a szaftosságát.
2
A joghurtot, tandoori masala fűszerkeveréket, reszelt fokhagymát, reszelt gyömbért, citromlevet és sót keverd össze egy tálban.
A joghurt segít a csirke húsának puhításában, míg a fűszerkeverék adja meg az étel jellegzetes ízét.
3
A csirkedarabokat tedd a fűszeres joghurtba, és jól forgasd össze, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon.
Hagyd a csirkét pihenni a fűszeres marinádban legalább 30 percig, de még jobb, ha 2-3 órán át hűtőben állni hagyod.
4
A maradék fűszeres joghurtot egy evőkanál kókuszolajjal keverd össze, és ezzel kenegesd meg a csirkedarabokat a sütés előtt.
Ez a lépés segít abban, hogy a csirke még ízletesebb és szaftosabb legyen a sütés során.
5
Melegítsd elő a grillsütőt, vagy a serpenyőt közepes lángra. A csirkedarabokat helyezd a rácsra, és süsd 15-20 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
A csirke belsejét is ellenőrizd tűpróbával, hogy biztosan átsült legyen.
6
A csirke kebabokat tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és lime szeletekkel.
A lime frissessége és a koriander zöld színe igazi üdeséget ad az ételhez.
7
Tálald a tandoori csirke kebabot naan kenyérrel vagy rizzsel, és élvezd a fűszeres ízeket!
A naan kenyér ideális kísérő, mert segít felszívni a szaftos fűszeres mártást.
