Tarako tőkehal ikra töltelékű onigiri

1

A rizst öblítsd át hideg vízben, hogy a felesleges kemikáliák eltávolodjanak, majd főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.

A sushi rizs főzéséhez legjobb rizsfőzőt használni, de ha nincs, egy sima lábas is megfelelő, ha vigyázunk a víz mennyiségére és a főzési időre.

2

Miután a rizs elkészült, keverd bele az ecetet, cukrot és sót, hogy a rizs a sushi stílusú, enyhén édes és savanykás ízt kapjon. Hagyd hűlni.

A rizst ne hagyd teljesen kihűlni, mert akkor nehezebb dolgozni vele, de ne is legyen túl meleg, hogy a kezed ne égjen.

3

A tarako ikrát tedd egy kis tálba, és ha szükséges, egy kis szójaszósszal keverd el, hogy könnyebben kenhető legyen.

A szójaszósz nemcsak ízesíti, hanem enyhíti az ikra természetes sósságát is.

4

Ha szeretnél, a füstölt lazacot vékony szeletekre vágd, és tedd félre.

A lazac opcionális, de remekül kiegészíti a tarako ikra ízét, és extra gazdag ízélményt ad az onigirinek.

5

A rizst oszd el 6-8 egyenlő részre, majd a kezedet vizesd be, hogy ne ragadjon. Formázz a rizsből kis háromszög alakú gombócokat.

A rizs formázása közben ügyelj arra, hogy ne préseld túl, mert akkor a rizs elveszíti könnyed textúráját.

6

A kész onigirit töltsd meg a tarako ikrával, majd ha szeretnéd, egy szelet füstölt lazacot is tehetsz a belsejébe.

Ha szeretnéd, egy kis szezámmagot szórhatsz a rizs tetejére is, hogy még ízesebb legyen.

7

A nori lapot vágd kisebb darabokra, és tedd a rizs köré, hogy tartást adjon a formázott onigirinek.

A nori jól illik a halas töltelékhez, és segít abban, hogy az onigiri ne esszen szét.

8

Tálald az onigirit frissen, és élvezd a gazdag, halas és ízes falatokat.