Tarako tőkehal ikra töltelékű onigiri
Az onigiri Japánban tradicionális étel, amelyet gyakran fogyasztanak piknikek, úti étkezések vagy egyszerű napi étkezések részeként. A tőkehal ikra, vagy más néven tarako, rendkívül népszerű japán ételekben, és különösen jól illik a rizshez. Az onigiri egy olyan étel, amely lehetővé teszi az egyedi ízvariációkat, a tölteléktől függően. Az ilyen típusú onigiri a friss halas töltelékkel és a fűszeres nori algával a japán konyha autentikus és ínycsiklandó élményét nyújtja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd át hideg vízben, hogy a felesleges kemikáliák eltávolodjanak, majd főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
A sushi rizs főzéséhez legjobb rizsfőzőt használni, de ha nincs, egy sima lábas is megfelelő, ha vigyázunk a víz mennyiségére és a főzési időre.
2
Miután a rizs elkészült, keverd bele az ecetet, cukrot és sót, hogy a rizs a sushi stílusú, enyhén édes és savanykás ízt kapjon. Hagyd hűlni.
A rizst ne hagyd teljesen kihűlni, mert akkor nehezebb dolgozni vele, de ne is legyen túl meleg, hogy a kezed ne égjen.
3
A tarako ikrát tedd egy kis tálba, és ha szükséges, egy kis szójaszósszal keverd el, hogy könnyebben kenhető legyen.
A szójaszósz nemcsak ízesíti, hanem enyhíti az ikra természetes sósságát is.
4
Ha szeretnél, a füstölt lazacot vékony szeletekre vágd, és tedd félre.
A lazac opcionális, de remekül kiegészíti a tarako ikra ízét, és extra gazdag ízélményt ad az onigirinek.
5
A rizst oszd el 6-8 egyenlő részre, majd a kezedet vizesd be, hogy ne ragadjon. Formázz a rizsből kis háromszög alakú gombócokat.
A rizs formázása közben ügyelj arra, hogy ne préseld túl, mert akkor a rizs elveszíti könnyed textúráját.
6
A kész onigirit töltsd meg a tarako ikrával, majd ha szeretnéd, egy szelet füstölt lazacot is tehetsz a belsejébe.
Ha szeretnéd, egy kis szezámmagot szórhatsz a rizs tetejére is, hogy még ízesebb legyen.
7
A nori lapot vágd kisebb darabokra, és tedd a rizs köré, hogy tartást adjon a formázott onigirinek.
A nori jól illik a halas töltelékhez, és segít abban, hogy az onigiri ne esszen szét.
8
Tálald az onigirit frissen, és élvezd a gazdag, halas és ízes falatokat.
