Tejfölös gombapaprikás
A Tejfölös gombapaprikás egy igazi magyar klasszikus, amely minden falatjában a fűszeres pörkölt ízeit rejti, de a tejszínnek köszönhetően lágy és krémes lesz. A gomba fűszeres pörkölt alapba kerül, amit tejföllel gazdagítunk, így egy igazán finom, tartalmas ételt kapunk. A tejszín lágy íze és a fűszeres paprikás gombák fantasztikus harmóniát alkotnak. Az étel tökéletesen illik friss kenyérrel vagy akár főtt burgonyával is.
Ez az étel a gyorsan elkészíthető, de rendkívül ízletes pörköltök közé tartozik. A gombás pörkölt magyar változata igazi ínycsiklandó étel, amely minden családi ebédre tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát. A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel.
A gombát ne mosd meg, mert megszívja magát vízzel. Ehelyett töröld át egy nedves ruhával vagy papírtörlővel.
2
Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd üvegesre a hagymát és fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát alacsony lángon pirítsd, hogy ne égjenek meg.
3
Add hozzá a gombát, sózd, borsozd, majd pirítsd pár percig, amíg levet nem enged.
A gombát addig pirítsd, amíg a leve elpárolog. A só segít, hogy a gomba hamarabb levet engedjen.
4
Szórd meg a fűszerpaprikával, keverd össze, majd önts hozzá egy kevés vizet.
A fűszerpaprikát a tűzről levéve add hozzá, mert könnyen megéghet és keserű lesz. A víz mennyisége a gomba mennyiségétől függ. Annyi vizet önts rá, hogy ellepje.
5
Fedd le, és lassú tűzön főzd 10-15 percig, amíg a gomba teljesen megpuhul.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne ragadjon le az aljára.
6
A tejfölt keverd el a liszttel, majd add hozzá a gombához. Folyamatos keverés mellett forrald össze, amíg besűrűsödik.
A tejfölt a főzelék hőmérsékletével megegyezőre melegítsd, mielőtt belekevered, hogy ne csapódjon ki. A liszt segít, hogy a főzelék besűrűsödjön.
7
Tálald forrón, friss petrezselyemmel díszítve, rizzsel vagy nokedlivel.
A tejfölös gombapaprikás jól illik a rizs és a nokedli mellé. Díszítheted friss petrezselyemmel.
