Tiradito nikkei stílusban
A Tiradito nikkei stílusban egy olyan étel, amely a perui és japán konyha határvonalán fekszik. A tiradito hagyományosan perui étel, ahol a nyers halat citromlével és fűszerekkel készítik, míg a nikkei stílus a japán hatásokat ötvözi. Az étel friss, ínycsiklandó, és könnyű, tökéletes választás egy nyári étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tonhalat (vagy más halat) vágd nagyon vékony szeletekre. A szeleteknek szinte áttetszőnek kell lenniük.
A legjobb, ha a halat a legfrissebbet használod, mivel a tiradito nyers étel, és az íze függ a hal frissességétől.
2
A szeletelt halat helyezd egy tálra, és öntsd rá a citromlevet és szójaszószt.
A citromlé frissességet és savasságot ad, míg a szójaszósz mélységet és sósságot kölcsönöz.
3
A miso pasztát keverd el egy kis vízzel, hogy hígabb legyen, majd öntsd a halra.
A miso paszta egy kis umami ízt ad az ételnek, és még gazdagabbá teszi a tiraditót.
4
Keverd el az olívaolajat, a wasabit, a friss reszelt gyömbért, a fokhagymát és a togarashi fűszerkeveréket egy kis tálban.
A wasabi és gyömbér fűszeressége kiegyensúlyozza az étel frissességét.
5
A fűszerkeveréket egyenletesen öntsd a hal szeletekre, majd tálald az ételt azonnal.
A fűszeres keveréket a halra kell önteni, hogy a fűszerek friss hatást biztosítsanak.
6
Tálald lime szeletekkel és friss korianderrel.
A lime frissessége kiemeli az étel citrusos ízét, míg a koriander friss zöld ízt ad.
