Tiradito tamari és mirin szósszal
A tiradito egy tradicionális perui étel, amelyet nyers halból készítenek, és gyakran különféle fűszeres szósszal tálalják. A tamari és mirin szósszal készült változata különleges ízeket ad a halnak, amely gazdag umami ízével és enyhén édes háttérízeivel kiemelkedik a perui konyhából.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat szeleteld vékony, hosszú darabokra.
Fontos, hogy a hal friss legyen, és nagyon vékonyra szeleteld, hogy az ízek jobban átjárják.
2
A tamari szójaszószt, mirint, lime levét és egy evőkanál olívaolajat keverd össze egy kis tálban.
A tamari és mirin kombinációja gazdag, umami ízt ad a halnak.
3
A friss koriandert vágd apróra, és a chili paprikát is szeleteld fel, ha használni szeretnéd.
A chili használata opcionális, de hozzáad egy kis pikantériát az ételhez.
4
A piros hagymát vékony szeletekre vágd, és tedd a hal mellé a tálra.
A hagyma friss, enyhén csípős íze jól kiegészíti a halat és a szójaszószos mártást.
5
A halat locsold meg a kész szósszal, és szórd meg a friss korianderrel és chili szeletekkel.
Hagyj egy kis időt, hogy a hal átvegye a szósszal átitatott ízeket.
6
Tálald a tiraditót friss korianderrel és lime szeletekkel.
Friss lime levet is locsolhatsz a tetejére, hogy még jobban kiemeld az ízeket.
