- Túl sós lett a krém. Mit tegyek?
- A feta sótartalma változó. Keverj hozzá több natúr joghurtot vagy egy kis tejszínt, hogy lágyítsd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tirokafteri sült paradicsommal
A Tirokafteri (jelentése: 'csípős sajt') a görög tavernák kötelező eleme. Míg sokan csak összeturmixolják a hozzávalókat, a titok a feta sajt textúrájában és az olívaolaj minőségében rejlik. Ebben a receptben a sült paradicsom édessége (umami) ellensúlyozza a feta sós és a paprika csípős ízét, létrehozva a tökéletes mediterrán egyensúlyt.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt (jó minőségű)
100
g
Görög joghurt (sűrű)
50
g
Olivabogyó (tálaláshoz)
2
ek.
Olívaolaj (extra szűz)
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Citromlé
8
db
Koktélparadicsom
1
tk.
Szárított oregánó
1
csipet
Chili pehely (vagy friss chili)
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Aprítógép vagy villa
- Sütőedény
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A paradicsomokat tedd sütőedénybe, locsold meg pici olajjal, szórd meg oregánóval. 180°C-os sütőben süsd 20 percig, amíg ráncosodni kezdenek.
Tipp: A sütés koncentrálja a paradicsom ízét és cukortartalmát (karamellizálódás).
2
✓
Közben a fokhagymát futtasd meg (pirítsd épp csak illatosra) az olívaolajon egy serpenyőben. Ne égesd meg!
Tipp: A nyers fokhagyma túl agresszív lehet a krémben, az olajban való hőkezelés megszelídíti.
3
✓
A fetát törd össze villával vagy tedd aprítóba. Add hozzá a joghurtot, a citromlevet, az olajos fokhagymát, a chilit és a borsot. Keverd krémesre.
Tipp: Ne sózd meg előre! A feta önmagában is elég sós.
4
✓
Tálald a krémet a meleg sült paradicsomokkal a tetején, locsold meg még egy kis olívaolajjal és szórd meg olívabogyóval.
Tipp: A hideg sajtkrém és a forró paradicsom kontrasztja teszi izgalmassá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt (jó minőségű)
- 100 g Görög joghurt (sűrű)
- 50 g Olivabogyó (tálaláshoz)
- 2 ek. Olívaolaj (extra szűz)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Citromlé
- 8 db Koktélparadicsom
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 csipet Chili pehely (vagy friss chili)
- 1 csipet Bors