Töltött cukkini zöldségekkel

Egy könnyű, vegetáriánus fogás, ahol a színek és textúrák dominálnak. A spenót és a sajt klasszikus páros, a répa pedig édességet csempész a töltelékbe. Ideális nyári vacsora, ami nem terheli meg a gyomrot.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 320 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tepsi
  • Reszelő

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1

Vájd ki a cukkiniket, a belsejét aprítsd fel. Reszeld le a répát, vágd kockára a paprikát és hagymát.

Tipp: A különböző méretű zöldségdarabok izgalmasabb textúrát adnak.
2

Olajon párold meg a zöldségeket (kivéve a spenótot), amíg a levük nagyja elpárolog.

Tipp: Fontos a víztelenítés (redukció), hogy ne áztassák el a cukkinit.
3

Dobd rá a spenótot, csak fonnyaszd meg (kb. 1 perc). Fűszerezd.

Tipp: A spenót térfogata a töredékére esik össze.
4

Töltsd meg a cukkinihajókat, szórd meg sajttal.

Tipp: Nyomkodd le a tölteléket kanállal.
5

180°C-os sütőben süsd 25 percig.

Tipp: Akkor jó, ha a cukkini fala már puha, de még tartja a formáját.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől lesz laktatóbb?
Keverj a töltelékhez kuszkuszt, bulgurt vagy apróra vágott pirított gombát.

Hozzávalók

  • 4 db Közepes Cukkini
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Sárgarépa
  • 1 db Kaliforniai paprika
  • 150 g Friss spenót
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Bors
  • 150 g Reszelt sajt (jól olvadó)
  • 1 csokor Petrezselyem