Töltött Korokke
A töltött korokke egy hagyományos magyar étel, amelyet főleg az ünnepi asztalokon találunk. Az étel alapja a burgonya, amelyet húsos töltelékkel kombinálnak, és egy ropogós panírozással készítenek el. Az étel nagyon népszerű, mivel egyszerűen elkészíthető, mégis gazdag ízvilágú. A töltött korokke eredetileg a húsos ételek kísérőjeként készült, de mára már önálló ételként is tálalják, akár főételként is. Kiváló választás bármilyen étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, és főzd meg sós vízben, amíg teljesen megpuhul.
A burgonya ne legyen túl vízes, mert akkor a massza túl lágy lesz.
2
A húst apróra vágd, és egy serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon, hozzáadva az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
A hús sütése közben adj hozzá pirospaprikát és borsot, hogy ízesebb legyen.
3
A burgonyát törd össze, majd keverd össze a tojással, sóval és egy kevés tejjel.
A tej segít, hogy a burgonya könnyebb és simább állagú legyen.
4
A húsos tölteléket formázd kis golyókká, majd a burgonyát vedd körbe a töltelékkel, hogy kis golyókat vagy lapos korokkékat kapj.
Formázáskor ügyelj, hogy a töltelék ne essen ki, ezért ügyes kézi munkára lesz szükség.
5
A korokkékat először felverett tojásba, majd zsemlemorzsába forgasd.
A zsemlemorzsa segít a korokke ropogós külső rétegében.
6
Melegíts olívaolajat egy serpenyőben, és süsd a korokkékat 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A sütés során ne tedd túl sok korokket egyszerre, hogy egyenletesen süljenek.
7
Tálald melegen, akár salátával vagy friss kenyérrel.
Frissen, ropogósan a legfinomabb, és egy kis joghurttal is tálalható.
