- Miért reped szét a paprika?
- Mert a rizs dagad főzés közben. A megoldás: ne töltsd szorosra, hagyj helyet a töltelék növekedésének.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Töltött paprika darált marhahússal
A magyar vasárnapi ebédek egyik pillére, a nyár íze. Bár török eredetű (dolma), a magyar változat a paradicsommártással és a vastag húsú TV (tölteni való) paprikával vált egyedivé. A recept lelke a paprika aromájának átadása a tölteléknek, és a paradicsom savasságának kiegyensúlyozása egy kis cukorral vagy a paprika édességével.
Hozzávalók
4
db
Kaliforniai vagy TV paprika
500
g
Darált marhahús
100
g
Rizs (félig megfőzve)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
50
g
Parmezán sajt (vagy más kemény sajt)
500
ml
Paradicsomszósz (passzírozott)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőtál vagy nagy lábas: A recept sütőben sült verziót ír, ami intenzívebb ízeket eredményez, mint a főzés.
Allergén Információk
Tej (sajt)
Elkészítés
1
✓
A rizst főzd elő félig (kb. 5-8 percig), majd szűrd le. A paprikák csumáját vágd ki, magozd ki őket.
Tipp: Ha teljesen nyers rizst használsz, kemény maradhat a közepén, mire a paprika megsül.
2
✓
Dinszteld meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát az olajon. Keverd össze egy tálban a nyers darált hússal, a félig főtt rizzsel, a sajttal, petrezselyemmel, sóval és borssal.
Tipp: A recept módosítása: A húst NE süsd meg előre, ha tölteni akarod! A nyers hús fehérjéi tapasztják össze a gombócot. Ha előre megsütöd, széteső morzsát kapsz töltelék helyett.
3
✓
Töltsd meg a paprikákat lazán a masszával. Helyezd őket a tepsibe.
Tipp: A rizs még dagadni fog, ne tömd meg, mint a puskát!
4
✓
Öntsd köréjük a paradicsomszószt. (Ízesítheted a szószt kevés cukorral, zellerlevéllel). Fedd le fóliával.
Tipp: A gőzben puhul meg a paprika húsa.
5
✓
Süsd 180°C-on 40 percig, majd vedd le a fóliát és süsd még 10-15 percig, amíg a paprika teteje kicsit megkapódik.
Tipp: A sütés koncentrálja a paradicsom ízét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Kaliforniai vagy TV paprika
- 500 g Darált marhahús
- 100 g Rizs (félig megfőzve)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 50 g Parmezán sajt (vagy más kemény sajt)
- 500 ml Paradicsomszósz (passzírozott)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem