Töltött paprika darált marhahússal
A töltött paprika az egyik legismertebb magyar fogás, amely generációk óta kedvelt a családok körében. A darált marhahússal és rizzsel töltött paprika nemcsak ízletes, hanem tápláló is, tökéletes választás egy kiadós ebédre vagy vacsorára. A paradicsomszósz kellemes savassága és a paprika természetes édessége harmonikusan egészíti ki egymást, így ez az étel mindig garantáltan sikert arat az asztalnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vágd le a paprikák tetejét, és távolítsd el a magokat.
A paprikák tetejét ne dobd ki, mert a sütés végén visszahelyezheted őket, így még mutatósabb lesz a végeredmény.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és dinszteld meg az apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát.
A hagymát alacsony lángon dinszteld, hogy ne égjen meg, hanem szépen megpuhuljon.
3
Add hozzá a darált marhahúst, sózd, borsozd, és pirítsd, amíg teljesen átsül.
A húst pirítsd addig, amíg elveszíti a rózsaszín színét, és teljesen átsül.
4
Keverd össze a pirított húst a főtt rizzsel, aprított petrezselyemmel, és reszelt parmezán sajttal.
A rizst ne főzd túl, mert akkor pépes lesz a töltelék. Ha nincs parmezán sajtod, használhatsz más kemény sajtot is.
5
Töltsd meg a paprikákat a keverékkel, és helyezd őket egy sütőtálba.
A paprikákat ne töltsd túl szorosan, mert a rizs megdagad a sütés során, és szétrepedhetnek.
6
Öntsd a paradicsomszószt a paprikák köré a sütőtálba, majd fedd le alufóliával.
A paradicsomszósz megakadályozza, hogy a paprikák kiszáradjanak a sütés során. Ha nincs paradicsomszószod, használhatsz passzírozott paradicsomot is.
7
Süsd a töltött paprikákat 35-40 percig. Az utolsó 10 percben vedd le a fóliát, hogy a teteje enyhén megpiruljon.
A sütési idő függ a paprikák méretétől és a sütő teljesítményétől. Ellenőrizd, hogy a paprikák megpuhultak-e, mielőtt leveszed a fóliát.
8
Tálald a töltött paprikákat forrón, friss petrezselyemmel díszítve.
A töltött paprikákat kínálhatod tejföllel vagy joghurttal is.
