Receptek a Izek és illatok Világában

Narancsos gyömbérszósz

Krémes és frissítő házi fagylalt málnával és csokoládéval

Magnum Raspberry

Gőzölt vietnámi tésztabatyu rizs- és tápiókalisztből, garnélás töltelékkel

Vietnámi rizslisztből készült dumpling

Kókuszos palacsinta

Krémes, cheddar sajtos burgonyapüré BBQ ízesítéssel

BBQ fűszeres burgonyapüré

A képen frissen szeletelt sárga rókagomba látható fa vágódeszkán, kakukkfűvel, petrezselyemmel és fokhagymával gourmet stílusban tálalva.

Sárga rókagomba – Az aranyszínű erdei kincs szeletelve és tisztán

Pizza Bianca recept paradicsomszósz nélkül, gazdag sajtokkal

Pizza Bianca (fehér pizza, paradicsomszósz nélkül)

Zserbó torta

Tápláló saláta céklával, avokádóval és pirított dióval

Céklás avokádó saláta

Rozmaringos-sajtos felfújt

Szaftos marhapörkölt kockatésztával és friss savanyúsággal

Pörkölt tésztával és savanyúsággal

A képen frissen szedett sárgarépák láthatók zöld szárakkal és enyhe földmaradványokkal, természetes fényben.

A sárgarépa titkai – Miért alapja a tudatos táplálkozásnak?

Töltött Szőlőlevél Bárányhússal

A töltött szőlőlevél bárányhússal a mediterrán konyha egyik ikonikus fogása, amely a hagyományos ízek és a különleges technikák ötvözete. Ezt az ételt gyakran készítik családi ünnepekre vagy különleges alkalmakra, mivel nemcsak finom, hanem látványos is. A bárányhús és rizs kombinációja tökéletes harmóniát alkot, amelyet a szőlőlevél enyhén savanykás íze tesz még izgalmasabbá.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 45 perc

Teljes 1 óra 15 perc

350 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 20 db Szőlőlevél (konzerv vagy friss, blansírozva)

⭕ 300 g Darált bárányhús

⭕ 100 g Rizs (mosott)

⭕ 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)

⭕ 1 db Vöröshagyma (apróra vágva)

⭕ 10 g Friss kapor (aprítva)

⭕ 3 ek. Citromlé

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 500 ml Víz (a főzéshez)

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A darált bárányhúst keverd össze a mosott rizzsel, zúzott fokhagymával, apróra vágott vöröshagymával, kaporral, sóval és borssal.

A rizst alaposan mosd át, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt, így a töltelék könnyebb és lazább lesz.

2

Terítsd ki a szőlőleveleket, és mindegyik közepére helyezz egy teáskanálnyi tölteléket. Hajtsd be a levelek szélét, majd szorosan tekerd fel őket, hogy zárt hengereket kapj.

Ha friss szőlőlevelet használsz, forrázd le őket először, hogy könnyebben hajlíthatók legyenek. A leveleket szorosan tekerd, hogy főzés közben ne nyíljanak szét.

3

Egy vastag falú lábas alját béleld ki néhány szőlőlevéllel, majd helyezd bele szorosan egymás mellé a töltött leveleket.

A lábas aljára helyezett levelek megakadályozzák, hogy a töltött levelek leégjenek.

4

Keverd össze a citromlevet, olívaolajat és vizet, majd öntsd a töltött levelekre. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 40-45 percig, amíg a rizs és a hús megpuhul.

Főzés közben ellenőrizd a folyadék mennyiségét, és ha szükséges, pótolj egy kevés vízzel, hogy a levelek ne égjenek le.

5

Tálaláskor locsold meg a töltött szőlőleveleket egy kevés citromlével, és kínálj mellé joghurtot vagy salátát.

A citromlé kiemeli a szőlőlevelek friss ízét. A joghurt kellemesen ellensúlyozza a töltelék gazdag ízét.

Töltött Szőlőlevél Bárányhússal

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

Bevásárló lista (0) ▼